内容提供者
一种冻干桑葚的制作方法.pdf
2023-05-10
10金币
362KB
7页
康平****ng
实名认证
内容提供者
1/7
2/7
3/7
4/7
5/7
6/7
7/7
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种冻干桑葚的制作方法.pdf
本发明公开了一种冻干桑葚的制作方法,具体包括以下步骤:(1)选择新鲜桑葚果实为原料,去柄,去杂物,放入水中进行超声波震荡处理;(2)先放入二氧化氯水溶液中进行第一次浸泡,捞出后放入蔗糖溶液中进行第二次浸泡,捞出后沥干装盘;(3)放置于冻干仓内,先降温至?8℃,再降温至?18℃,最后降温至?35℃;(4)设置冻干仓内的真空度为30?50Pa,设置冷凝器的温度为(?40)?(?50)℃,设置加热板的温度为40?50℃,进行干燥处理8?12h;(5)装入锡箔包装袋进行真空包装,封口,即得。由本发明方法制作的冻干
2023-05-10
10
362KB
一种桑葚干的制作方法.pdf
本发明涉及一种桑葚干的制作方法，属于果干加工技术领域。一种桑葚干的制作方法，将冷冻后的新鲜桑葚解冻后置于渗透溶液中进行超声渗透处理，处理后进行干燥，其中，所述渗透溶液由葡萄糖、柠檬酸、食用盐、桂花粉和水组成，其中葡萄糖质量浓度为20～30％，柠檬酸质量浓度为0.02～0.06％，食用盐质量浓度为0.4～0.8％，桂花粉与水比例为1g：10～20mL。本技术全程生产时间短，干燥速率高，生产能耗低，不需特殊干燥设备，操作简单方便，生产出的产品口感柔软，不易染色，活性成分含量高。
2023-06-28
10
339KB
一种蜂蜜桑葚干的制作方法.pdf
本发明公开一种蜂蜜桑葚干的制作方法，属于果干加工技术领域，包括下述步骤：采摘新鲜桑葚果，去除果柄，清洗干净；将清冼后的桑葚放入烘箱中，在55‑65℃的温度下将桑葚果进行烘干，至含水量为15‑20％；将干燥后的桑葚果干取出，自然降温至常温；向将干燥后的桑葚果干加入蜂蜜，利用搅拌机，将蜂蜜与桑葚果干进行充分搅拌均匀；放入烘箱中，在55‑65℃的温度下将桑葚果进行烘干，至含水量为8‑12％；将干燥后的桑葚果干从烘箱中取出，待自然降至常温后，向其表面均匀超细喷雾状葵花油，然后将桑葚果干放在密闭、干燥的空间内，用紫
2023-06-21
10
455KB
一种冻金桔干的制作方法.pdf
一种冻金桔干的制作方法，包括以下步骤：1）皮去、2）冷藏、3）、加蜂蜜、4）烘干。本发明，具有口感绵软、甜味适中、颜色鲜亮的优点，并且方便携带和长时间保存。其果实辛辣味降低或变淡，能使金桔原较硬韧不化渣或者化渣不良的果心或果皮或果肉组织软化及细致化，使其口感柔软无渣，而且又能保持金桔原有营养价值及香味、甜味或甜酸味，或使金桔原酸味降低或消失，或甘甜味增加，并且这种冻金桔干不用加糖、盐或食品添加剂，是一种绿色健康食品，能延长金桔上市消费期，适合大规模产业化生产。
2023-06-22
10
189KB
一种冻干鱼胶的制作方法.pdf
本发明提供一种冻干鱼胶的制作方法，主要制备步骤为：蒸煮‑发泡‑速冻‑冻干‑成品包装，其预处理效果好，鱼胶可发泡4‑5倍，同时在发泡的过程中解决细菌感染的问题，所得鱼胶形成多孔干料状态，其亲水性高，烹饪时方便易熟，同时保留鱼胶的胶原蛋白及多种营养元素，打边炉或熬煮均可。
2023-06-18
10
293KB