

一种亚麻籽仁速溶粉及其制备方法.pdf
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一种亚麻籽仁速溶粉及其制备方法.pdf
本申请涉及食品加工领域,具体公开了一种亚麻籽仁速溶粉及其制备方法。亚麻籽仁速溶粉的制备方法包括以下步骤:将亚麻籽去壳,获得亚麻籽壳和亚麻籽仁,将亚麻籽壳粉碎,制成亚麻籽壳粉;将亚麻籽仁脱皮,获得含皮率小于1%的亚麻籽仁,压榨使亚麻籽仁的含油率控制在7?8%,获得亚麻籽饼;将亚麻籽饼粉碎、过筛,加入亚麻籽饼2?4倍重量的水,混合均匀,冷冻干燥36?48h,制成亚麻籽仁粉;称取以下原料:亚麻籽仁粉、亚麻籽壳粉、雨生红球藻粉和葡萄籽微胶囊,混合均匀,得到亚麻籽仁速溶粉。本申请的亚麻籽仁速溶粉具有溶解性好,香气浓
一种复合亚麻籽油微囊粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种复合亚麻籽油微囊粉,由下列重量份的组分配比而成:亚麻籽油微囊粉1000~3000份,麦芽糊精1000~3000份,聚葡萄糖300~1000份,磷脂50~500份,牛磺酸1~10份,维生素C10~50份,维生素A0.1~1份,维生素E1~10份,维生素B
一种速溶花茶粉的制备方法及其制备的速溶花茶粉.pdf
本发明公开了一种速溶花茶粉的制备方法,包含选料、晒青、杀青、窖花、烘干、粉碎、超声波水提、喷雾干燥等步骤。并公开了一种由上述方法所制备的速溶花茶粉。本发明选取天然有机绿茶和玫瑰花做为原料,集绿茶、玫瑰花的功效于一体,加工过程简单易行,低温操作保留了花茶的营养成分,且携带方便,易于冲泡。所制备速溶花茶玫瑰花香浓郁、茶香爽口,茶多酚及叶绿素含量高,营养丰富,适于广大人群引用。
一种亚麻籽奶糖及其制备方法.pdf
本发明属于风味奶糖技术领域,具体涉及一种亚麻籽奶糖及其制备方法;其中,亚麻籽奶糖,包括以重量份计的如下组分:亚麻籽组分5‑10份;牛奶25‑40份;奶粉2‑6份;白砂糖粉15‑30份;葡萄糖浆25‑40份;氯化钠0.02‑0.05份;奶油25‑45份;明胶1‑4份;牛奶香精0.1‑0.5份;单甘脂0.2‑0.4份。本发明选用的原料为亚麻籽类原料,其富含具有“液体黄金”之称的Ω‑3不饱和脂肪酸、亚麻二糖苷、黄酮类等营养成分,进一步提升了奶糖产品的营养价值,赋予了奶糖产品独特的风味。
一种亚麻籽馅及其制备方法.pdf
本发明提供了一种亚麻籽馅及其制备方法,该方法按如下步骤进行:(1)将低温压榨后的亚麻籽粕,在80~100℃烘烤20~30min,冷却至室温,粉碎成40~80目的亚麻籽粕粉;(2)向步骤(1)中的亚麻籽粕粉中加入适量糖或非营养型甜味剂,混合均匀;(3)向步骤(2)的粕粉中加入或不加入适量脱脂奶粉、全脂奶粉、植脂末或可可粉进行调味调香;(4)将一定量的黄油在40℃软化10~20min,打发至发白呈羽毛状,将步骤(3)的调味后的亚麻籽粕粉加入打发后的黄油,搅拌均匀;(5)分装冷藏,得到产品。该方法简单方便,适合