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本发明公开了蒸汽式茶叶杀青机,包括箱体,所述箱体的内部底端设有燃烧设备,所述箱体的内部上方设有水箱,所述水箱的外部设有检测机构,所述水箱的顶部靠前位置贯通连接有进水管,所述进水管的一端贯穿至箱体的上方,所述箱体的右侧设有杀青箱,所述水箱的顶部右侧贯通连接有右连管,所述右连管的一端贯穿至箱体的上方与杀青箱的内部贯通连接,所述杀青箱的内部顶部中端设置有除湿机构,所述杀青箱的内部下方设有翻动机构,通过设置检测机构,当水箱内部水不断燃烧时,其内部的水会逐渐蒸干,此时水箱受四个弹簧复位的力上移,进而触动压力传感器,压力传感器通过电信号控制报警器,便于及时提醒工作人员及时加水。