西红柿疙瘩汤的家常做法.docx

西红柿疙瘩汤的家常做法西红柿疙瘩汤的食材准备西红柿疙瘩汤的做法步骤1.西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用;葱姜蒜少许切末备用。2.面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩3.起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂;4.添加适量的热水，大火烧开5.用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连6.再次煮开后，添加适量盐调味，添加另外三分之一的西红柿煮开。倒入鸡蛋液，马上抄底搅动7.待蛋液浮起，调入味精和葱花香菜，关火出锅西红柿疙瘩汤的做法小贴士1、西红柿选择熟透的饱满的汤汁多的;2、搅湿面疙瘩时，水流尽可能的小，如果疙瘩搅得太大块了，可以在面板上切碎哟;3、西红柿一定要先炒出红汁再下水，这样汤汁的西红柿味道才浓;4、疙瘩下锅后要马上搅动，否则易粘连，结大块;5、鸡蛋液下锅后，马上抄底搅动，浮起的蛋花会很轻盈很漂亮;6、喜欢西红柿块状口感的，可以最后添加部分西红柿丁或者块。西红柿的食疗功效1.减缓色斑延缓衰老西红柿红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充西红柿红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。西红柿红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故西红柿拥有“长寿果”之美誉。2.抗癌研究表明，西红柿红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。3.可降脂降压降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。4.防止血栓的发生患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病的康复。5.健胃消食有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。首先西红柿中可以抵抗疾病。因为西红柿中含有很多的抗氧化性物质。看过“西红柿疙瘩汤”的人还看了：1.西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法配方2.西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法教程3.西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法4.西红柿鸡蛋疙瘩汤的制作方法5.白菜西红柿疙瘩汤的好吃做法