家常疙瘩汤的做法.docx

家常疙瘩汤的做法家常疙瘩汤烹饪过程中的步骤图1.西红柿2个，鸡蛋2个，芹菜叶，香菇或木耳，香菜，两片姜，葱沫，生抽，鸡精，盐，香油，胡椒粉。2.辅料洗干净3.切成块备用4.煸炒西红柿5.打散鸡蛋6.面粉中加入少许水，搅成絮状7.匀匀的倒入鸡蛋液。8.加入葱花香菜香油9.出锅家常疙瘩汤的其他做法一、虾仁菠菜疙瘩汤材料：面粉230克、虾仁100克、菠菜250克、精盐10克、味精3克、香油5克、水适量。做法：1、食材：虾仁、菠菜、面。2、用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止。3、菠菜用清水洗净。4、锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下。5、焯好的菠菜用凉水过凉，捞出。6、挤掉水分，切成小段备用。7、锅里放入适量的水烧开。8、在放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。9、再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入菠菜、盐、味素。10、放入香油。11、烧开后，疙瘩汤就煮熟了。12、装入碗里就可以吃了。二、小米疙瘩汤材料：小米40克、面粉50克、西红柿120克、食盐4克、葱5克、鸡蛋1个、玉米油15毫升。做法：1、西红柿去皮切丁，葱切片。2、取一个鸡蛋磕入碗中打散。3、将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟。4、取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉。5、将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上。6、用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了。7、铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅。8、西红柿下入锅内煸炒出红油以后倒入清水。9、水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去(一边倒一边用筷子搅拌)。10、将疙瘩煮一会儿加入盐，蛋液倒进去。11、一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦。疙瘩汤的相关做法：1.疙瘩汤怎么做2.疙瘩汤的做法3.西红柿疙瘩汤的做法大全4.如何做好吃的南瓜疙瘩汤5.蛤蜊疙瘩汤的好吃做法推荐