西红柿疙瘩汤的做法.docx

西红柿疙瘩汤的做法西红柿疙瘩汤的好吃做法一材料西红柿、面粉、鸡蛋、小白菜(或油菜)葱、姜、蒜，盐、味精做法1、西红柿切小丁，葱姜蒜切末，鸡蛋打散，面粉活成雪花状。2、葱姜蒜末炝锅后，加入西红柿炒至糊状、本质香味出来。3、加水烧开，加入疙瘩(不要一次性倒入，会结大块)4、酌量加入菜叶(手撕即可)5、打入鸡蛋。6、酌量加入五香粉、味精，出锅。小诀窍可在打鸡蛋前加入蒜片或蒜末、味道更丰富。西红柿疙瘩汤的好吃做法二材料番茄1/2个(约30g)，鸡蛋1枚，面粉50g，芝麻香油3ml，盐1g，油10ml做法1、将面粉放入一个大碗中，加入适量的水用筷子和成小疙瘩，备用。2、番茄洗净，切成小丁;鸡蛋在碗中打散，待用。3、中火烧热锅中的油，放入番茄块翻炒片刻，加入200ml水煮开，转小火，放入小疙瘩煮熟，倒入蛋液再次烧开，离火，调入盐和芝麻香油，即可。西红柿疙瘩汤的好吃做法三1、西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用;2、面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩;3、起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂;4、添加适量的热水，大火烧开;5、用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连;6、再次煮开后，添加适量盐调味，添加另外三分之一的西红柿煮开;7、倒入鸡蛋液，马上抄底搅动;8、待蛋液浮起，调入味精和葱花香菜，关火出锅。西红柿疙瘩汤的好吃做法四材料番茄2个(中等大小)，鸡蛋2个，面粉50g，白糖，盐，白胡椒粉，香油做法1.准备材料2.面粉中放入一点点盐搅拌均匀3.鸡蛋打散后，取约三分之一个量的蛋液，用于做面疙瘩4.蛋液一点一点的淋入面粉中，同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒(比米粒稍大点)5.番茄洗净去蒂，切成块6.锅中放油烧热后，倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊7.倒入两碗清水8.大火煮开，转中火煮三分钟左右，加一茶匙盐(5g)调好味9.把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中，边拨边用锅铲搅散10.等感觉锅中稍有些稠度，就可以了(面疙瘩不一定要全部放完)11.保持锅中滚开状态，把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中，淋完立即用锅铲推开12.撒些白胡椒粉，淋些香油，出锅再撒些葱花就可以了点击下页查看>>>西红柿疙瘩汤烹饪小贴士