曲奇饼干的做法怎么做更酥脆.docx

曲奇饼干的做法怎么做更酥脆曲奇饼干的酥脆做法步骤1.砂糖45克、蛋液30克、低筋面粉150克、黄油100克、牛奶1汤匙、淡奶油20克、2.软化的黄油分3次加入砂糖打均匀3.打至颜色发白膨胀后加入淡奶油继续搅拌4.然后加入蛋液搅拌均匀5.最后加入牛奶搅拌均匀6.加入牛奶打均匀7.搅拌好的黄油糊8.分2-3次筛入面粉，拌均匀9.拌好的面糊装入裱花袋，10.挤出到烤盘上11.预热烤箱175度。预热好放入烤箱上下火175度15分钟，如果两盘的话烤好后，上下两盘再换位置烤15分钟12.曲奇饼干选购饼干的小窍门饼干的主料是面粉等谷物、油脂和糖分。一般的面粉(小麦粉)以精面粉为主,营养价值较低;如果配料中添加了其他粗粮或豆类,则其营养价值有所提高。在饼干制作使用的油脂中,普通植物油相对较好,而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高,价值略低,而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氢化植物油”是最不利健康的。在糖分问题上,无论是白糖还是葡萄糖浆,或者麦芽糖浆、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”,都是含有能量的简单糖类,健康效果是一样的。要小心有些企业用其他糖浆替代白糖之后便号称“无糖食品”。饼干的配料也应当好好看看。各种口味基本上是来自于香精和色素,很少真正添加什么水果原料。为了保存方便,巧克力不一定是真正的可可脂制作的巧克力,而很可能是代可可脂制作的高熔点仿巧克力,而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸。饼干一定要少吃,否则会影响到我们的健康。猜你喜欢：1.曲奇的四种做法2.曲奇饼干的4款好吃做法3.烘焙柠檬味的曲奇饼干做法4.diy曲奇饼干的做法5.椰蓉味曲奇饼干的做法