美食松花蛋肠的做法.docx
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美食松花蛋肠的做法美食松花蛋肠的做法【导读】松花蛋肠就是将鸡蛋和松花蛋一直灌进肠衣里的食物,在北方比较常见,灌肠后就可以放入锅里蒸了。蒸熟后的松花蛋肠可以用手撕开了,吃的时候直接淋上酱油即可,也可以爆炒。做松花蛋肠的时候,搅拌鸡蛋要加入料酒,这样能让松花蛋肠的口感提升很多。松花蛋肠的做法说难也难,因为灌肠的过程有些麻烦,第一次做松花蛋肠的话可能要浪费较多的时间。下面贴出完整松花蛋肠的做法,快快一步两步跟着做吧。松花蛋肠的做法松花蛋肠做法不难,就是有点繁琐,要灌肠,还要上锅蒸,没有耐性的人还是乖乖加工好的吧
松花蛋肠加工工艺.pdf
松花蛋肠加工工艺松花蛋肠是北方比较常见的一种灌肠制品,它主要是将鸡蛋和松花蛋两者拌和在一起,再添加一些辅料和调味料在里面,用透明的尼龙肠衣灌制,煮制成熟后在市场上销售。由于产品外包装新颖,口味鲜美,这种产品在市场上有一定的消费群体。一、材料和设备材料:松花蛋、鸡蛋、食盐、糖、卡拉胶、混合磷酸盐、天博香精6108、天博香精20982、大茴、花椒、肉桂、小茴、草果、豆蔻、味精、绿豆淀粉等。设备:搅拌机、真空灌肠机、夹层锅。二、加工工艺熬制香料水↓鸡蛋选择→整理→松花蛋选择→混合搅拌→充填→灭菌→成品三、操作要
松花蛋拌豆腐的做法有哪些简单好处.docx
松花蛋拌豆腐的做法有哪些简单好处松花蛋拌豆腐的做法1、锅内装水煮开,加入少许精盐搅匀,将嫩豆腐用热盐水浸泡备用;松花蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用;榨菜切细丁;香菜洗净切末备用;2、嫩豆腐浸泡去除豆腥味后,用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状;捞出控干水分放入大碗中备用,3、取一小碗,调入盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋1小勺,搅拌均匀;将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用;4、将松花蛋丁铺在豆腐块上。锅烧热加入1勺食用油,中小火将花椒粒爆香,花椒粒发黑之前将它捞出扔掉,转大火将油烧得滚热,浇在小碗中,趁
清肠的食谱做法_清肠吃什么好.docx
清肠的食谱做法_清肠吃什么好绿豆薏仁米粥材料:绿豆、糙米、冰糖做法:1、绿豆、薏米泡一夜(比较好煮);2、锅内放入适量冷水(根据粘稠度自行控制);3、倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花,再煮10分钟左右,放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即可。山药黑木耳材料:黑木耳、山药做法:1、黑木耳水发2小时;2、山药去皮,切成条泡入水中;3、锅中放油炒黑木耳八分熟时出锅;4、锅中放再油炒山药;5、大火1分钟后倒入黑木耳,加盐、味精即可。青绿苦瓜浓汤材料:苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、梅
肉类美食做法.pdf
肉类美食做法水产类.清蒸1大蟹闸材:料料:调闸蟹大4只香葱1棵油1小匙酱油2匙小糖白/21小匙生姜1香块醋1小香匙法:1.做细绳用将钳、蟹脚蟹扎;葱牢、姜净切末;洗.2葱末、把末、姜醋香糖、酱油、香、油和成调蘸,装碟料;.3把蟹放入锅蒸熟后取蒸,出去解细绳装入,盘中即可。特点:原汁原味营,养富丰。师厨一点通:蒸蟹一要定准看间时,大概需8~10要分钟。2姜.葱炒蟹料材:调料:螃蟹2只大葱根41块食用油30克料酒12/大匙精盐1匙小白糖12小匙生/姜片,小胡萝切片卜红辣椒;净切洗;段2.在鲩鱼中肉调入少许、盐