咸蛋黄茄子的做法.docx
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咸蛋黄茄子的做法.docx
咸蛋黄茄子的做法咸蛋黄茄子的做法导语:生活中有的人善于用咸鸭蛋的蛋黄来做菜,有鲜香的的特点,味道非常不错,今天我们给大家介绍一道咸蛋黄茄子,做起来不是很麻烦,而且好吃,对身体健康有好处,茄子富含丰富的维生素和矿物质,常吃茄子对能抗癌、抗衰老等,下面介绍一下做法。咸蛋黄茄子的做法咸蛋黄茄子的做法简单,我们在家里就可以做成,一道菜需要5个蛋黄,还需要一些辅料和调料。相关食材:茄子咸蛋黄炒茄子的做法(咸蛋黄烧茄子)材料:咸鸭蛋黄50克(我用了五颗蛋黄),茄子400克,蒜末25克,葱末、姜末各15克,精盐3克,味
茄子的做法有哪些 茄子的家常做法.docx
茄子的做法有哪些茄子的家常做法大蒜切碎,茄子切条,鸡蛋只取蛋白,打散,先将蛋白倒入茄条中,再将淀粉倒入茄条中,边加粉边搅拌,至到茄条上都粘上淀粉。取一小碗,用醋,盐,糖,老抽兑成料碗,比例大至按鱼香肉丝的料调配,可以根据自已口味儿调整。调一碗淀粉水,炒锅倒油,烧热,下处理好的茄条炸至外皮发黄,淋油备用,炒锅留下底油,炒看葱蒜,将炸好的茄条回锅,翻炒后倒放料汁,小火收汁,临出锅前勾芡即可。茄子的做法2、鱼香茄子茄子洗净,切成块,块大小合适就行,锅热,不放油,直接放下茄子中火煸炒,待茄子发蔫,发软,盛出,用盐
蛋黄月饼做法.docx
蛋黄月饼做法蛋黄月饼做法中秋节快到了,每到中秋佳节的时候,家家户户都回家团圆,当然还少不了吃月饼赏月,那么这么好吃的月饼该怎么做呢,月饼的制作方法是什么呢,下面和小编一起来看看蛋黄月饼做法吧!方法一主料准备好主料低筋面粉、糖浆、莲蓉馅,当然还有最重要的蛋黄。辅料枧、植物油。做法1.准备要用到的东西放在一起。2.把糖浆和枧水还有油都放在容器中,用筷子或者打蛋器打均匀。3.加入面粉。4.和成面团,放置2小时。5.面团搓成圆30g一个,莲蓉54g一个,蛋黄是16g一个,蛋黄没拍。6.将莲蓉包入蛋黄,用手把它捏紧
蛋黄酥的做法.docx
蛋黄酥的做法蛋黄酥的做法1、馅料:生咸鸭蛋黄,红豆沙。鸭蛋黄每个约12克,豆沙20克,一起30克左右。2、所有材料和成油皮和油酥,备用。鸭蛋黄放150度烤箱烤10分钟;红豆沙用手按扁,放上鸭蛋黄;用虎口将鸭蛋包好,搓圆备用;油皮油酥分成15等份;油皮包上油酥;虎口收圆;全部包好后静置15分钟,备用;进行第一次擀卷;静置10分钟后再进行第二次擀卷。3、将第二次擀卷的剂子两端捏紧,擀成圆形,将馅儿放上;用虎口收圆。收紧底口;刷蛋黄液;180度烤5分钟后取出再刷一次蛋黄液,撒黑芝麻。继续烤25分钟。4、如何使蛋
蛋黄酥的做法.doc
蛋黄酥的做法(中秋糕点菜谱)HYPERLINK\l""做蛋黄酥,分四步,第一步:熬猪油(没有猪油,可用其他食用油代替,但味道会欠佳)第二步:做蛋黄馅第三步:油皮和油酥的制作第四步:包酥饼和烘焙阶段第一步:熬猪油材料:猪板油1斤步骤:1将买来的猪板油,用刀刮干净,切成小块;(尽量用刀刮干净而不选择水洗,如果实在刮不干净,可以用70度左右热水抓洗干净,然后充分沥干水分,或者可用厨房用纸吸干水分)2将锅烧热,倒入肥肉块,开大火,用铲子翻炒至水分全无,开始出油,将火转至小火;3每隔2分钟翻炒一下肥肉块,以免