烟熏腊肉怎么保存时间长 烟熏腊肉的说说(精选48句).docx
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烟熏腊肉怎么保存时间长烟熏腊肉的说说(精选48句)下面是小编给大家整理的烟熏腊肉怎么保存时间长,烟熏腊肉的说说,我只想吃辣椒炒腊肉,干锅肥肠,蒜香排骨,干煸辣椒,腊香肠,希望大家喜欢。烟熏腊肉怎么保存时间长1、乡下感觉比城里要舒服,空气好,也安静,还可以吃腊肉,烧红薯。2、今年的少雨水天气真的太适合晒腊肉了。阳光下闪闪发光的样子特别好看。3、每天味道都不一样,红烧的,香菇的,雪菜的,我想吃“腊肉”了。4、在家天天吃青菜,咸菜,荤菜就只有腊肉。我好想吃其它的肉,我极度渴望吃肉。5、老
一种腊肉烟熏烘干装置及腊肉烟熏烘干方法.pdf
本发明提供了一种腊肉烟熏烘干装置及腊肉烟熏烘干方法,装置包括发烟机构和烟熏烘干机构;所述发烟机构包括发烟室、安装在所述发烟室顶部的吹烟组件以及安装在所述发烟室内的发烟器;所述烟熏烘干机构包括烟熏炉、设置在所述烟熏炉顶部的烘干组件以及活动设置在所述烟熏炉内部的挂架;所述烘干组件包括空气加热模块和热风循环模块,所述热风循环模块将所述空气加热模块加热的空气吹入所述烟熏炉内循环流动;所述发烟室与所述烟熏炉之间通过烟管循环连通,所述吹烟组件使所述发烟器点燃木屑后产生的烟雾通过所述烟管在所述发烟室与所述烟熏炉之间循环
烟熏腊肉怎么做好吃.docx
烟熏腊肉怎么做好吃烟熏腊肉的食材烟熏腊肉的做法步骤1.主料都称量好。2.猪肉切成5厘米见方的宽条。3.猪肉放入盆中,加入主料中的盐、白糖、生抽。4.再放入白酒。5.用手揉搓均匀,放入保鲜盒火保鲜袋中,放在阴冷处或冰箱冷藏1周,每天翻动一次。6.取出腌好的猪肉,每块猪肉都用细棉绳穿起来。7.挂到室外背阴处晾至半干。8.把配料中的白糖、茶叶、松柏枝放到锡纸盒中,再把锡纸盒放到铁锅内。9.放入篦子(我用的不锈钢锅架)。10.把晾至干的腊肉摆放在篦子上。11.开火,锅内冒出烟时,把锅盖盖好。12.中小火熏制10-
一种豚狸烟熏腊肉的加工方法.pdf
本发明涉及一种豚狸烟熏腊肉的加工方法,属于食品加工技术领域。所述豚狸烟熏腊肉的加工方法,包括以下步骤:(1)选取健康、无病患的豚狸,宰杀、脱毛、清洗、取出内脏、剔除骨头,得到所需的豚狸肉,将豚狸肉切成厚度为4~6cm的肉条,将腌制料均匀涂抹在肉条上,边涂抹边揉搓至肉条停止出水,然后置于3℃‑6℃下冷藏16‑24h;(2)将步骤(1)腌制后的豚狸肉用温水清洗干净,然后放在5~15℃下悬挂风干;(3)将步骤(2)处理后的豚狸肉悬挂在烟熏房中进行烟熏处理,即得豚狸烟熏腊肉。本发明得到的豚狸烟熏腊肉口感好,肉中致
一种熏制腊肉配料及其烟熏方法.pdf
本发明公开了一种烟熏腊肉配料,包括:小茴香、八角、桂皮、香叶、花椒、甘草、蔗糖、山奈、柏枝、陈皮、稻壳。一种烟熏方法:首先选取色泽鲜红,且有新鲜猪肉的特有气味,表面无粘性的鲜肉;当将部分烟熏腊肉配料做成腌料后,将鲜肉用食盐和腌料腌制;当鲜肉腌制后,再将腌制好的食材用吸油纸吸干油水后,装至烟熏袋内,进行烟熏;当达到第一次烟熏要求后,再取下熏制后的腊肉放入新的烟熏袋内,进行烟熏20至30天即可。与相关技术相比,本发明提供了一种烟熏腊肉配料及发明制造了一种熏制方法,该方法缩短了烟熏腊肉时间,降低了油脂在腊肉表面