香辣排骨虾.docx

香辣排骨虾香辣排骨虾的用料香辣排骨虾的做法步骤1.虾先放水里吐吐脏。2.用剪刀从虾的背面开条口。3.取出虾线。4.全部做好后放在大碗里，放盐。5.用盘子盖住摇晃，让虾均匀地裹上盐。6.排骨焯水，捞起。7.用流动水洗净。8.重新加水煮5分钟转小火30分钟。9.黄瓜、胡萝卜切小条。10.芹菜切段11.放在一起用盐码一会。12.香芋去皮。13.切长条。14.锅里倒油，烧热。15.放入香芋。16.炸好后捞出。17.放在一个小锅里。18.放入虾炸制。19.直到金黄，捞出。20.捞出炖好的排骨，放在油锅里炸。21.蒜头剥好。22.放入油锅一起炸。23.炸至表面颜色发暗即可。24.倒掉大部分油。25.锅里留少许底油，放入豆豉花椒、干辣椒翻炒。26.把刚才过油排骨、虾、香芋一起倒进锅里翻炒。27.再把用盐码着的菜倒进锅里翻炒。28.断生后出锅，盛在小锅里。29.撒上白芝麻就可以开吃了。迟到最后剩下的汁，可以加汤涮火锅。香辣排骨虾的做法小贴士：1、这道菜不复杂，是手续比较多。2、第一次做，味道不是太像饭店的，但也很好吃。3、排骨不要炸太久，太硬不好吃。4、经验总结：不要把香芋、放在一起翻炒，炸过后就垫底，菜炒好后倒在上面就可以了，不然都炒散了。5、没有香芋可以用山芋看过“”的人还看了：1.香辣虾的4种家常做法2.香辣虾的不同好吃做法步骤3.香辣虾怎么做好吃4.香辣虾最正宗的做法5.香辣虾的制作方法6.香辣虾的可口好吃做法