芒果慕斯蛋糕的做法图解.docx

芒果慕斯蛋糕的做法图解芒果慕斯蛋糕的具体做法步骤1.准备食材;2.将鸡蛋打散和细砂糖一起放入盆内;3.将鸡蛋盆坐锅加热约40度，边加热边搅拌;4.温度达到后，离开锅用电动搅拌器搅拌;5.搅拌至写“8”字，字纹数秒不消为打好;6.分两次筛入低粉，每筛一次轻轻搅拌均匀;7.将牛奶坐锅煮开;8.煮开后倒入色拉油;9.搅拌均匀至油乳交融;10.取出少量面糊在牛奶碗中翻拌均匀;11.将调好的面糊倒入大面糊盆中中翻拌均匀，注意手法要从下朝上翻拌或切拌，不可画圈，否则容易消泡;12.将翻拌好的面糊倒入模具中;13.放入烤箱180度，35分钟;14.将烤好的蛋糕倒扣待凉;15.将250ml动物淡奶油倒入盆中打发至稍微可以流动状;16.取慕斯粉100克和60°温水200ml备用;17.将慕斯粉和水调匀;18.倒入鲜奶油中翻拌均匀;19.将全蛋海绵蛋糕切成3份，取出需要的2份，将慕斯圈下垫上锡纸，将一片蛋糕切去边上一圈，放入其中;20.倒入调匀的慕斯糊;21.轻轻放上另一片蛋糕;22.将剩余的慕斯糊倒入摇匀，放入冰箱冷藏1小时;23.再取慕斯粉100克和60°温水200ml作为镜面胶备用;24.将冻好的蛋糕取出，淋上镜面胶，放入冰箱冷藏4小时;25.将冷藏好的慕斯蛋糕取出，摆上水果装饰即可。巧切芒果的方法1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。慕斯蛋糕的相关做法：1.慕斯蛋糕怎么做好吃2.慕斯蛋糕制作方法是什么3.几种慕斯蛋糕的制作方法4.5款慕斯蛋糕的做法5.不用奶油做慕斯蛋糕