芒果奶酪慕斯蛋糕的做法.docx

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法芒果奶酪慕斯蛋糕的做法蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。下面小编来给大家介绍芒果奶酪慕斯蛋糕的做法，大家快来尝试吧!芒果奶酪慕斯蛋糕1、鸡蛋加入白糖搅拌均匀，加入柠檬汁用打蛋器打发到黏稠。然后筛入粉类，搅拌均匀。2、在烤盘里铺好烘焙纸，将做好的.蛋液倒进去，磕去气泡，放入烤箱中层，用180度，烤20分钟，然后放凉。3、将蛋糕片剪成6寸大小的原片。4、吉利丁用冰水泡软。芒果去皮，切成小块。奶酪加入30克白糖和牛奶。隔水打发到顺滑。5、将芒果和原味酸奶计入搅拌机里搅打成糊，然后倒入奶酪糊中搅拌均匀。6、淡奶油打发到7分发，加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。7、泡软的吉利丁隔水融化。放凉后加入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。8、将一片蛋糕圆片放入模具中间。倒入慕斯馅到8分满，放入冰箱冷藏4小时以上。9、QQ糖加入20克糖和水，隔水加热到QQ糖完全融化。然后倒入冷藏好的慕斯当高上，再放入冰箱继续冷藏到表面凝固。10、冷藏完之后用热毛巾稍微热敷一下即可脱模，然后加入芒果或者其他水果装饰即可。做慕斯蛋糕的小技巧奶酪糊中的牛奶可不添加，酸奶芒果糊比较粘稠，很容易粘在搅拌机里。因此倒出芒果糊之后，可以加入适量的水到搅拌机里，摇晃一下，将这个水倒入到吉利丁片里帮助融化。