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甜品的烹饪诀窍和方法有什么甜品的烹饪诀窍：芒果班戟材料牛奶250克，低粉80克，糖50克，芒果1个做法1、牛奶中筛入低粉，搅拌均匀。2、鸡蛋加20克糖打散，打匀。3、加入牛奶低粉糊中，搅匀。4、加入液态油，搅匀。5、搅匀后将面糊过筛。6、用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了，两面煎好后放盘子中晾凉。7、淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁，柠檬汁在奶油打发后加入，继续打几下即可。8、芒果去皮切块。9、面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块。10、然后在果肉上再盖一层奶油，四边交叠翻面即可。甜品的烹饪诀窍：草莓奶油杯子蛋糕材料原料：鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克，草莓适量奶油馅：淡奶油200克，白糖20克做法1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。2、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。3、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。5、自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。6、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。7、烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。10、当打至有纹路变得浓稠时即可。11、把打发的奶油倒入裱花袋里面。12、这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。13、草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可。甜品的烹饪诀窍：蜂蜜蛋糕材料低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML做法1.烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。2.做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。5.用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。猜你感兴趣：1.甜品烹饪方法大全2.烹饪最基本的方法和窍门有哪些3.烹饪造型菜的方法和步骤有哪些4.甜品的烹饪秘诀和技巧有哪些5.小麦食谱的烹饪方法和技巧有哪些