芦丁与牛血清白蛋白的相互作用研究.doc

绵阳师范学院本科生毕业论文题目芦丁与牛血清白蛋白的相互作用研究专业论文题目来源：国家自然科学基金项目编号：四川省自然科学研究项目编号：校级自然科学研究项目编号：绵阳师范学院2012届本科毕业论文芦丁与牛血清白蛋白的相互作用研究学生指导教师摘要：为了探究黄酮类化合物与蛋白分子的作用方式，本文用荧光光谱技术研究了水溶液中芦丁与牛血清白蛋白的相互作用。结果表明，芦丁与牛血清白蛋白分子在290K、298K时结合常数Ka分别为4.384×103L·mol-1、0.7032×103L·mol-1，根据热力学参数确定其作用力以范德华力或氢键作用力为主。另外，获得了芦丁对牛血清白蛋白在波长345nm内源荧光下产生较强的荧光猝灭作用，并根据其不同温度下猝灭作用数据参数得出其机理为静态猝灭机制。关键词：芦丁；牛血清白蛋白；相互作用；荧光光谱StudyonthebindinginteractionbetweenrutinandBSAUndergraduateSupervisorAbstract：Theinteractionofrutinandbovineserumalbumin(BSA)inaqueoussolution(Tris-HClbuffer,pH=7.4)hasbeenstudiedbyfluorescencespectrometry.TheresultsshowedthatthefluorescenceintensityofBSAat345nmwasquenchedintensivelybyrutin.AccordingtothequenchingeffectofrutinonthefluorescenceintensityofBSAunderdifferenttemperatures,andthequenchingmechanismwasconfirmedtobeastaticone.ThebindingconstantsKaat290Kand298Kwere4.384×103L·mol-1and0.7032×103L·mol-1.Basedonthethermodynamicparameters,theelectrostaticactionwasconfirmedtobeVanderwallsforceorbond.Keywords：Rutin;Bovineserumalbumin;Fluorescencespectroscopy罗涛绵阳师范学院2012届本科毕业论文目录TOC\o"1-3"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc356033703"前言/引言PAGEREF_Toc356033703\h1HYPERLINK\l"_Toc356033704"1芦丁和牛血清白蛋白的研究现状PAGEREF_Toc356033704\h1HYPERLINK\l"_Toc356033705"1.1芦丁PAGEREF_Toc356033705\h1HYPERLINK\l"_Toc356033706"1.1.1抗自由基活性PAGEREF_Toc356033706\h1HYPERLINK\l"_Toc356033707"1.2.2抗脂质过氧化作用PAGEREF_Toc356033707\h2HYPERLINK\l"_Toc356033708"1.2.3血管舒张作用PAGEREF_Toc356033708\h2HYPERLINK\l"_Toc356033709"1.2.4抗病毒作用PAGEREF_Toc356033709\h2HYPERLINK\l"_Toc356033710"1.2.5拮抗血小板活化因子作用PAGEREF_Toc356033710\h3HYPERLINK\l"_Toc356033711"1.2.6抗急性胰腺炎(AP）PAGEREF_Toc356033711\h3HYPERLINK\l"_Toc356033712"1.2.7对胃溃疡的保护作用PAGEREF_Toc356033712\h4HYPERLINK\l"_Toc356033713"1.2牛血清白蛋白PAGEREF_Toc356033713\h4HYPERLINK\l"_Toc356033714"1.3本研究目的、意义和主要内容PAGEREF_Toc356033714\h4HYPERLINK\l"_Toc356033715"1.3.1本研究的主要内容PAGEREF_Toc356033715\h4HYPERLINK\l"_Toc356033716"1.3.2本研究意义PAGEREF_Toc35603