婴幼儿营养和保健专家讲座.pptx
王子****青蛙
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孕期营养与保健怀孕之前怎样改进饮食体弱女性孕前吃什么孕期分期孕早期营养一、孕早期营养特点轻度呕吐普通于妊娠12周以后逐步消失。呕吐严重者,可造成母体脱水、少尿甚至酸中毒等严重后果。早孕反应可造成孕妇进食降低,部分营养素摄入不足。2、胎儿孕早期是胎儿从受精卵经分裂、着床、直至形成人体阶段。是细胞分化、器官形成主要阶段。其中尤以人体最主要器官脑和神经系统发育最为快速。此期一些营养素不足或过多将影响胎儿器官发育,甚至发生畸形。孕早期营养5大标准孕早期膳食结构和内容孕早期营养标准1、营养均衡、合理2、确保优质蛋白
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2.1营养概述营养素分类合理营养:是指经过合理膳食搭配和科学烹饪加工,能向机体提供足够数量热能和各种营养素,并保持各营养素之间数量平衡,以满足人体生理需要,保持人体健康营养。一、功效蛋白质赋予食品主要功效特征蛋白质蛋白质分类蛋白质按营养价值分为完全蛋白:蛋白质所含必须氨基酸种类齐全,数量充分,氨基酸百分比合理。人体健康、促进生长发育,如酪蛋白、卵白蛋白、肌蛋白。半完全蛋白:蛋白质所含必须氨基酸种类比较齐全,但氨基酸百分比不合理。如作唯一蛋白质起源,只能维持生命,不能促进生长发育。如麦胶蛋白。不完全蛋白:蛋
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