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第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质一、蛋白质蛋白质在人体内的分布【三】归纳总结解释印证蛋白质血红蛋白酶重庆300宾客赴喜宴后疑食物中毒使蛋白质变性的因素:医院常用下列手段来杀菌消毒,请解释原因:讨论:1、为什么吸烟有害健康?2、有人用甲醛水溶液来浸泡水产品出售,这样做有什么危害?【四】阅读讨论应用实践【四】阅读讨论应用实践【四】阅读讨论应用实践学以致用:【三】归纳总结解释印证思考与练习:【四】阅读讨论应用实践葡萄糖C6H12O6功能算一算,议一议:【三】归纳总结、解释印证回顾与小结:【五】课堂练习小试牛刀中国居民“平衡膳食宝塔”通过本课题的学习,给你的健康生活提几点建议:【七】课外调查关注健康再见青少年每天必须摄取蛋白质80g,假设均由鸡蛋来提供蛋白质,试计算每天至少需要吃多少只鸡蛋?(100g鸡蛋中含12.8g蛋白质,每只鸡蛋质量约为62.5g)思考:课题1人类重要的营养物质通过这节课的学习,参照常见食物成分表,你能设计一份适合中学生的营养食谱吗?【六】归纳小结巩固提高辨别甲醛银鱼不妨从以下三点入手:一看:正常的冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼呈自然弯曲状,体表色泽呈乳白色,无明显异常;而甲醛浸泡过的银鱼,其体表特别光亮,身体呈直线状。二嗅:正常的银鱼无异味、腥味及特别刺鼻性气味;而带有刺激性气味的银鱼可能受到甲醛等化学物质的污染。三摸:正常的银鱼身体十分柔软,手指挤压时鱼肉易破碎;含有甲醛的银鱼身体会变硬,轻轻挤压时象橡皮筋有弹性,稍加用力,鱼体易发生断裂。蛋白质的组成:C、H、O、N等元素