餐饮企业营销策略分析--以海底捞贵阳汇金星力店为例.docx

毕业设计（论文）题目：餐饮企业营销策略分析--以海底捞贵阳汇金星力店为例专业班级16市场营销（2）班姓名周颖指导教师李然2019年4月26日院系大数据与电子商务系姓名周颖专业市场营销学号201602020206餐饮企业营销策略分析--以海底捞贵阳汇金星力店为例摘要本课题首先对海底捞火锅餐饮在近年来在餐饮业中的快速发展作一个概括性叙述，说明海底捞的发展前景无限。然后，分析海底捞贵阳汇金星力店的发展现状，针对该店自身状况和消费者最为关心的食品安全、客户关系、品牌形象和营销手段几个方面，运用市场营销学、管理学等学科理论，借助文献检素、实地调查等途径，得出海底捞餐饮在发展中存在的问题并分析这些问题的存在原因，借鉴国内外对于餐饮优秀的管理经验，结合本地的实际情况提出相应的策略。以期促进海底捞贵阳汇金星力店以后的发展。关键词:餐饮；营销；策略；建议目录TOC\o"1-3"\h\uHYPERLINK\l_Toc57571引言PAGEREF_Toc57571HYPERLINK\l_Toc181521.1研究背景PAGEREF_Toc181521HYPERLINK\l_Toc122751.2研究目的及意义PAGEREF_Toc122751HYPERLINK\l_Toc238392.餐饮企业营销策略概述PAGEREF_Toc238392HYPERLINK\l_Toc223112.1市场营销理论PAGEREF_Toc223112HYPERLINK\l_Toc299782.2营销环境分析理论PAGEREF_Toc299782HYPERLINK\l_Toc12953.海底捞贵阳汇金星力店现状分析PAGEREF_Toc12953HYPERLINK\l_Toc117623.1海底捞贵阳汇金星力店简介PAGEREF_Toc117623HYPERLINK\l_Toc98483.2环境分析PAGEREF_Toc98483HYPERLINK\l_Toc110193.2.1宏观环境分析PAGEREF_Toc110193HYPERLINK\l_Toc153123.2.2微观环境分析PAGEREF_Toc153124HYPERLINK\l_Toc131073.3海底捞贵阳汇金星力店营销策略现状PAGEREF_Toc131075HYPERLINK\l_Toc1013.3.1产品PAGEREF_Toc1015HYPERLINK\l_Toc116283.3.2价格PAGEREF_Toc116285HYPERLINK\l_Toc72823.3.3渠道PAGEREF_Toc72826HYPERLINK\l_Toc44163.3.4促销PAGEREF_Toc44166HYPERLINK\l_Toc165554.海底捞贵阳汇金星力店营销策略存在的问题PAGEREF_Toc165557HYPERLINK\l_Toc201214.1促销范围小，促销手段少PAGEREF_Toc201217HYPERLINK\l_Toc161774.2客户忠诚度较低PAGEREF_Toc161777HYPERLINK\l_Toc44634.3员工服务质量较低PAGEREF_Toc44637HYPERLINK\l_Toc53924.4产品结构以及价格不合理PAGEREF_Toc53927HYPERLINK\l_Toc101875.针对海底捞贵阳汇金星力店的问题提出改进建议PAGEREF_Toc101878HYPERLINK\l_Toc124655.1增加促销手段，扩大促销范围PAGEREF_Toc124658HYPERLINK\l_