现代餐饮空间的主题性营造.doc

PAGEIV本科毕业论文(设计)题目：现代餐饮空间的主题性营造学院：美术学院专业：环境艺术姓名：肖丽琳指导教师：矫克华2012年05月13日现代餐饮空间的主题性营造摘要餐饮空间除了作为饮食场所满足人们的客观需要外，还要通过其自身环境来满足人们更高层次精神与文化的需求。作为一种塑造餐饮环境的重要方式，餐饮空间的主题性营造是围绕着某一中心的思想或以突出某种要素对餐饮空间进行整体环境空间规划，包括它的装饰陈设、装饰材料、空间、色彩造型以及菜品与服务等都为主题服务，使主题成为顾客容易识别其他餐饮空间的特征。消费者在主题性餐饮空间进行消费时经过联想和观察，进入期望的主题情境。关键字：餐饮空间主题性营造AbstractThediningspaceaswellaseatingplacestomeetpeople'sobjectiveneed,butalsothroughtheirownenvironmenttomeetpeople'shigherlevelsofspiritualandculturaldemand.Asakindofimportantwayofshapingthediningenvironment,themeconstructionofdiningspaceisorganizedaroundacentralideaortohighlightsomeelementsofthediningspacefortheoverallenvironmentofspaceplanning,includingitsdecorativefurnishings,decorativematerials,space,colorstylinganddishesandservicesforservice,makethethemebeeasyforcustomerstoidentifyotherdiningspacecharacteristic.Consumersinthethematicdiningspaceconsumptionthroughtheassociativeandobservation,intothedesiredsubjectsituation.Keywords:themeconstructionofdiningspace目录TOC\o"1-3"\h\uHYPERLINK\l_Toc18775封面PAGEREF_Toc18775IHYPERLINK\l_Toc17004摘要PAGEREF_Toc17004IIHYPERLINK\l_Toc17004AbstractⅢHYPERLINK\l_Toc17004目录ⅣHYPERLINK\l_Toc20106引言PAGEREF_Toc201061HYPERLINK\l_Toc260591现代餐饮空间主体性设计发展的概况PAGEREF_Toc260591HYPERLINK\l_Toc184751.1餐饮空间的概念PAGEREF_Toc184751HYPERLINK\l_Toc224851.2现代餐饮空间主题性的发展现状PAGEREF_Toc224851HYPERLINK\l_Toc140581.3餐饮空间主题性设计的主要特点PAGEREF_Toc140581HYPERLINK\l_Toc61781.3.1具有鲜明的主题PAGEREF_Toc61781HYPERLINK\l_Toc161271.3.2具有丰富的文化内涵PAGEREF_Toc161272HYPERLINK\l_Toc227922餐饮空间主题性营造的原则.PAGEREF_Toc227922HY