现代餐饮空间的主题性营造.doc

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本科毕业论文(设计)

题目：现代餐饮空间的主题性营造
学院：美术学院
专业：环境艺术
姓名：肖丽琳
指导教师：矫克华

2012年05月13日

现代餐饮空间的主题性营造
摘要
餐饮空间除了作为饮食场所满足人们的客观需要外，还要通过其自身环境来满足人们更高层次精神与文化的需求。作为一种塑造餐饮环境的重要方式，餐饮空间的主题性营造是围绕着某一中心的思想或以突出某种要素对餐饮空间进行整体环境空间规划，包括它的装饰陈设、装饰材料、空间、色彩造型以及菜品与服务等都为主题服务，使主题成为顾客容易识别其他餐饮空间的特征。消费者在主题性餐饮空间进行消费时经过联想和观察，进入期望的主题情境。
关键字：餐饮空间主题性营造
Abstract
Thediningspaceaswellaseatingplacestomeetpeople'sobjectiveneed,butalsothroughtheirownenvironmenttomeetpeople'shigherlevelsofspiritualandculturaldemand.Asakindofimportantwayofshapingthediningenvironment,themeconstructionofdiningspaceisorganizedaroundacentralideaortohighlightsomeelementsofthediningspacefortheoverallenvironmentofspaceplanning,includingitsdecorativefurnishings,decorativematerials,space,colorstylinganddishesandservicesforservice,makethethemebeeasyforcustomerstoidentifyotherdiningspacecharacteristic.Consumersinthethematicdiningspaceconsumptionthroughtheassociativeandobservation,intothedesiredsubjectsituation.
Keywords:themeconstructionofdiningspace

目录

TOC\o"1-3"\h\uHYPERLINK\l_Toc18775封面 PAGEREF_Toc18775I
HYPERLINK\l_Toc17004摘要 PAGEREF_Toc17004II
HYPERLINK\l_Toc17004Abstract Ⅲ
HYPERLINK\l_Toc17004目录 Ⅳ
HYPERLINK\l_Toc20106引言 PAGEREF_Toc201061
HYPERLINK\l_Toc260591现代餐饮空间主体性设计发展的概况 PAGEREF_Toc260591
HYPERLINK\l_Toc184751.1餐饮空间的概念 PAGEREF_Toc184751
HYPERLINK\l_Toc224851.2现代餐饮空间主题性的发展现状 PAGEREF_Toc224851
HYPERLINK\l_Toc140581.3餐饮空间主题性设计的主要特点 PAGEREF_Toc140581
HYPERLINK\l_Toc61781.3.1具有鲜明的主题 PAGEREF_Toc61781
HYPERLINK\l_Toc161271.3.2具有丰富的文化内涵 PAGEREF_Toc161272
HYPERLINK\l_Toc227922餐饮空间主题性营造的原则. PAGEREF_Toc227922
HYPERLINK\l_Toc216332.1突出主题性、文化性、灵活性原则 PAGEREF_Toc216332
HYPERLINK\l_Toc258662.2注重符合性及适用性原则 PAGEREF_Toc258662
HYPERLINK\l_Toc193323餐饮空间特色主题的营造手法 PAGEREF_Toc193322
HYPERLINK\l_Toc115253.1运用装饰装饰陈设主题的营造手法 PAGEREF_Toc115252
HYPERLINK\l_Toc292223.2怀旧主题的营造手法 PAGEREF_Toc292223
HYPERLINK\l_Toc114053.3利用材料与肌理主题的营造手法 PAGERE