山药多糖提取制备工艺的研究.doc
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山药多糖提取制备工艺的研究金华职业技术学院毕业论文-17-金华职业技术学院JINHUACOLLEGEOFPROFESSIONANDTECHNOLOGY毕业教学环节成果(20
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山药多糖提取工艺的研究山药是一种重要的中药材,多糖是其主要的有效成分之一,具有多种免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、降血糖等生物活性,因此引起越来越广泛的关注。本文将就山药多糖的提取工艺进行研究。一、山药多糖的化学成分山药多糖是一类天然生物大分子高聚物,是由多种糖组成的复杂的高分子化合物,其主要成分是葡聚糖,也含有少量的半乳糖、半乳醛糖、甘露糖等。山药多糖的分子量较大,通常在10-10^6之间,但在不同的山药品种、不同的提取工艺和不同的分析方法下,其分子量也会有所不同。二、山药多糖的提取工艺山药多糖的提取工艺是制