山药多糖提取制备工艺的研究.doc

山药多糖提取制备工艺的研究金华职业技术学院毕业论文-17-金华职业技术学院JINHUACOLLEGEOFPROFESSIONANDTECHNOLOGY毕业教学环节成果（2011届）题目山药多糖提取制备工艺的研究学院制药与材料工程学院专业生物制药技术班级学号201031100380131姓名指导教师2011年5月28日金华职业技术学院毕业教学成果目录摘要-1-引言-2-1仪器与试药-3-1.1仪器-3-1.2试剂-3-2.2样品溶液的制备-3-2.3标准曲线的制备-3-2.4山药多糖提取工艺过程-4-2.5山药水溶性多糖提取工艺的确定-5-3结果与讨论-6-3.1山药多糖提取工艺条件的确定-6-3.1.1料液比对山药多糖提取得率的影响-6-3.1.2提取温度对山药多糖提取得率的影响-6-3.1.3提取时间对山药多糖提取得率的影响-7-3.1.4提取次数对山药多糖提取得率的影响-8-3.2山药多糖提取工艺的优化-9-3.2.1正交设计的因素和水平-9-3.2.2试验设计及考察指标-9-3.3醇沉工艺的优化-11-3.4最优工艺实验验证-12-4分析与结论-12-谢辞-14-参考文献-15-山药多糖提取制备工艺的研究金华职业技术学院生物制药技术摘要：目的：对山药多糖水提醇沉工艺进行研究得出山药多糖的最佳提取工艺。方法：以山药总多糖为指标采用分光光度法单因素考察及正交设计试验法对料液比、提取温度、提取时间、提取次数进行考察；并对醇沉浓度、醇沉时间和醇沉次数进行考察。结果：水提正交试验结果表明料液比1:15温度100℃时间4h提取2次为最佳工艺条件。醇沉正交试验表明醇沉后溶液浓度为80%时间为12h醇沉1次。结论：该实验为山药多糖提取工艺的确定提供依据。关键词：山药多糖、水提醇沉、正交设计试验法引言山药既是一种珍贵的药用植物又是一种常见的食物。山药为薯蓣科植物薯蓣(DioscoreaoppositaThunb.)的干燥根茎[1]。山药性平乃补益药中平稳之品。它平和的药性补而不腻补而不滞常在临床上收到意想不到的功效。山药是我国传统名方六味地黄汤的主药之一李时珍在《本草纲目》中将其功用概括为“益肾气健脾胃止泻痢化痰涎润皮毛”五个主要方面[2]。现代医学研究表明山药具有多种生物活性其中多糖被认为是主要功效成分。本研究旨在明确其化学成分以及含量对山药多糖进行提取以山药总多糖为指标确定其制备工艺和质量控制方法可进一步揭示山药的实用价值、利用潜力和经济价值采用正交试验优化提取工艺为山药的深入研究打下基础。山药多糖是极性大分子化合物易溶于水不溶于乙醇常用水作为提取溶剂。多糖水溶液浓缩后加入95%乙醇醇沉的醇浓度根据多糖的结构和性质而不同一般在70%—85%的范围内静置24h后分取沉淀然后进行去小分子杂质、去蛋白质、去色素等处理水层再进行醇沉沉淀分别用95%乙醇、无水乙醇、丙酮洗涤60℃减压干燥。植物多糖的提取一般根据多糖的特性即多糖是极性大分子化合物易溶于水或酸、碱、盐溶液而不溶于醇、醚、丙酮等有机溶剂其特点是从不同的材料中进行提取即相似相溶原理。一般工艺是：原料→水提→离心→醇沉→干燥→粗多糖。这是目前提取多糖最为常用的方法本文采用水提醇沉的方法进行提取。1仪器与试药1.1仪器旋转蒸发器（RE-52AA上海亚荣生化仪器厂）；循环水式多用真空泵（SHBIII上海亚荣生化仪器厂）；紫外可见分光光度计(UV-722N尤尼柯上海仪器有限公司)；恒温水浴锅（北京永光明医疗仪器）；定量移液器（上海求精玻璃仪器厂）；万分之一电子天平（日本岛津）；电热恒温干燥箱（202-OAB天津力泰斯仪器有限公司）；离心沉淀器（800型上海手术机械厂）。1.2试剂葡