探究酵母菌细胞呼吸方式实验改进方案.ppt

探究酵母菌细胞呼吸方式—实验改进方案南溪二中刘攀实验目的实验原理课本实验存在的不足1、实验安排顺序不太合理，不利于学生对生物进化的认知。2、实验时间过长，不利于课堂教学实验的开展。3、有氧和无氧条件的实验装置设计存在不足。4、二氧化碳和酒精的来源可能与酵母菌无关，缺少对照。5、重铬酸钾的浓硫酸溶液腐蚀性强，存在安全隐患。对课本实验的改进和创新1、实验顺序的改进：先做无氧呼吸再做有氧呼吸，符合生物进化的规律和学生对事物的认知。2、实验时间的控制：选择市场上购买高活性干酵母，实验前将酵母菌活化，缩短实验时间。3、实验装置的改进：无氧呼吸的锥形瓶应该用石蜡油液封，确保无氧环境。有氧呼吸的实验装置应该在酵母菌培养液前加一个澄清的石灰水锥形瓶装置，检测空气中的二氧化碳是否除尽。4、增设一组葡萄糖培养液（不加酵母菌），检测二氧化碳和酒精的来源。5、用酒驾检测仪检测酒精的产生，减少浓硫酸的使用，实验更安全。实验改进步骤（二）进行对照实验1、在一号锥形瓶中加100mL质量分数为5%的葡萄糖溶液，作为对照组。2、在二号锥形瓶中加100ml酵母菌培养液进行无氧呼吸，作为实验组。（三）产物的检测1、二氧化碳的检测将一、二号锥形瓶分别与澄清石灰水连接，观察澄清石灰水是否变浑浊。2、酒精的检测（1）取两支试管并编号A、B，分别在一、二号锥形瓶中取2ml溶液加入A、B两支试管中。（2）在两支试管中分别滴加0.5ml溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液，并轻轻振荡，使它们混合均匀，观察试管中溶液的颜色变化。预期实验现象和分析实验结论