高考总复习生物专项突破系列选修.ppt

Step1基础导学制备果胶酶并观察其作用洗涤剂制备和应用固定化酶Step2核心突破67探究加酶洗衣粉的洗涤效果9为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙两组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题：12固定化酶与固定化细胞(1)一般来说，酶更适合采用化学结合法和物理吸附法固定，而细胞多采用包埋法固定。原因是细胞体积大，酶分子体积小；体积大的细胞难以被吸附或结合，体积小的酶容易从包埋材料中漏出。(2)固定化细胞使用的都是活细胞，在应用时要注意为其提供适宜的生存条件。(3)固定化细胞由于保证了细胞的完整性，因而酶的环境改变小，所以对酶的活性影响较小。(3)海藻酸钠溶液配制注意事项对海藻酸钠溶化时要小火或间断加热，避免海藻酸钠发生焦糊；将溶化后的海藻酸钠先冷却至室温，再与酵母细胞混合，避免高温杀死酵母细胞；固定化酵母细胞时，应将海藻酸钠酵母细胞的混合液用注射器缓慢滴加到CaCl2溶液中，而不是注射，以免影响凝胶珠的形成。(4)制作的固定化酵母细胞是否合格的检测方法：①观察凝胶珠颜色，若颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较少。②观察凝胶珠形状：若不是球形或椭球形，则说明海藻酸钠的浓度偏高，制作失败。③用镊子夹起一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压，如果凝胶珠不容易破裂，没有液体流出，就表明凝胶珠制作成功。④在实验桌上用力摔打凝胶珠，如果凝胶珠很容易弹起，表明制备的凝胶珠是成功的。1617个性知识归纳思考感悟提示固定化酶和固定化细胞技术的考查21非选择题保分策略——找思路、抓要点、求规范成分：含碱性蛋白酶等。用法：洗涤前先将衣物浸于含洗衣粉的水内数分钟，使用温水效果更佳注意：切勿用于丝质及羊毛衣料，用后彻底洗手。24高考题组专训2627综合运用能力的考查29模拟题组专训3233有关酶在洗涤方面应用的考查36有关固定化酶与酵母细胞固定化的考查3839