常见食源性疾病的预防和治疗PPT课件.ppt
胜利****实阿
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常见食源性疾病的预防和治疗.pptx
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常见食源性疾病的预防和治疗细菌性食物中毒酵米面中毒副溶血性弧菌污染食物中毒诺瓦克病毒对各种理化因子有较强的抵抗力,冷冻数年、60℃加热30分钟后仍能存活,只有在含氯消毒剂作用30分钟后才被杀死。临床上,诺瓦克病毒感染的潜伏期只有1至2天,自然病程较短,即使不治疗,一般患者3天即可自愈,但体弱老人和儿童容易继发肺部感染,或因水、电解质平衡紊乱等导致其他伴发疾病,个别会危及生命。蒜对预防食物中毒有一定的效果。榨油后的桐油饼所含毒甙,毒性大于桐油。二.预防:密封、避光能够增加食用油的保存期。正常干银耳经水泡发后