浓缩果汁工厂设计说明书.docx

PAGE\*MERGEFORMATIIISKIPIF1<0课程设计说明书课程名称：食品工厂设计与环境保护设计题目：年产30000t浓缩果汁工厂设计院系：生物与食品工程学院学生姓名：魏海学号：200706010039专业班级：07食品科学与工程（1）班指导教师：袁超2010年6月年产30000t浓缩果汁工厂设计摘要本设计主要是进行年处理30000t浓缩果汁工厂设计。分析了我国浓缩苹果汁的生产和现状。拟定在市郊投资浓缩苹果汁生产厂。首先依据拟定的产量对生产车间进行了物料衡算;进而依据市场要求进行了车间的工艺设计，进行了主要的设备选型。对劳动力定员及生产工艺等方面作了一个初步的设计方案:同时，对水、电、汽的用量和费用也进行了估算。关键词：浓缩苹果汁工厂设计目录TOC\o"1-3"\h\uHYPERLINK\l_Toc163061概述PAGEREF_Toc163061HYPERLINK\l_Toc55261.1产品方案及班产量的确定PAGEREF_Toc55261HYPERLINK\l_Toc247741.1.1依据PAGEREF_Toc247741HYPERLINK\l_Toc2091.1.2要求PAGEREF_Toc2091HYPERLINK\l_Toc90391.1.3产品方案PAGEREF_Toc90391HYPERLINK\l_Toc239771.2厂址的选择及厂区布置PAGEREF_Toc239771HYPERLINK\l_Toc30871.2.1厂址的选择PAGEREF_Toc30871HYPERLINK\l_Toc244951.2.2总平面布置PAGEREF_Toc244951HYPERLINK\l_Toc88991.2.3车间布置及相应设施PAGEREF_Toc88992HYPERLINK\l_Toc205711.3设计原则PAGEREF_Toc205712HYPERLINK\l_Toc43641.3.1符合国家的方针政策PAGEREF_Toc43642HYPERLINK\l_Toc104331.3.2符合生产条件PAGEREF_Toc104332HYPERLINK\l_Toc291121.3.3投资少，经济合理PAGEREF_Toc291122HYPERLINK\l_Toc200311.3.4充分利用原辅料PAGEREF_Toc200312HYPERLINK\l_Toc69951.4物料衡算与主要设备选型PAGEREF_Toc69952HYPERLINK\l_Toc126241.4.1浓缩果汁班产量的确定PAGEREF_Toc126242HYPERLINK\l_Toc184591.4.2原料果的日收购量的确定PAGEREF_Toc184593HYPERLINK\l_Toc184631.4.3设计条件PAGEREF_Toc184633HYPERLINK\l_Toc201841.4.4设备选型及论证PAGEREF_Toc201843HYPERLINK\l_Toc272831.5劳动组织PAGEREF_Toc272835HYPERLINK\l_Toc315201.5.1劳动力组织原则PAGEREF_Toc315205HYPERLINK\l_Toc10061.5.2企业组织原则PAGEREF_Toc10065HYPERLINK\l_Toc187051.5.3车间劳动制度PAGEREF_Toc187055HYPERLINK\l_Toc28215