浓缩果汁工厂设计说明书.docx

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课程设计说明书

课程名称：食品工厂设计与环境保护
设计题目：年产30000t浓缩果汁工厂设计
院系：生物与食品工程学院
学生姓名：魏海
学号：200706010039
专业班级：07食品科学与工程（1）班
指导教师：袁超

2010年6月年产30000t浓缩果汁工厂设计

摘要
本设计主要是进行年处理30000t浓缩果汁工厂设计。分析了我国浓缩苹果汁的生产和现状。拟定在市郊投资浓缩苹果汁生产厂。首先依据拟定的产量对生产车间进行了物料衡算;进而依据市场要求进行了车间的工艺设计，进行了主要的设备选型。对劳动力定员及生产工艺等方面作了一个初步的设计方案:同时，对水、电、汽的用量和费用也进行了估算。

关键词：浓缩苹果汁工厂设计

目录
TOC\o"1-3"\h\uHYPERLINK\l_Toc163061概述 PAGEREF_Toc163061
HYPERLINK\l_Toc55261.1产品方案及班产量的确定 PAGEREF_Toc55261
HYPERLINK\l_Toc247741.1.1依据 PAGEREF_Toc247741
HYPERLINK\l_Toc2091.1.2要求 PAGEREF_Toc2091
HYPERLINK\l_Toc90391.1.3产品方案 PAGEREF_Toc90391
HYPERLINK\l_Toc239771.2厂址的选择及厂区布置 PAGEREF_Toc239771
HYPERLINK\l_Toc30871.2.1厂址的选择 PAGEREF_Toc30871
HYPERLINK\l_Toc244951.2.2总平面布置 PAGEREF_Toc244951
HYPERLINK\l_Toc88991.2.3车间布置及相应设施 PAGEREF_Toc88992
HYPERLINK\l_Toc205711.3设计原则 PAGEREF_Toc205712
HYPERLINK\l_Toc43641.3.1符合国家的方针政策 PAGEREF_Toc43642
HYPERLINK\l_Toc104331.3.2符合生产条件 PAGEREF_Toc104332
HYPERLINK\l_Toc291121.3.3投资少，经济合理 PAGEREF_Toc291122
HYPERLINK\l_Toc200311.3.4充分利用原辅料 PAGEREF_Toc200312
HYPERLINK\l_Toc69951.4物料衡算与主要设备选型 PAGEREF_Toc69952
HYPERLINK\l_Toc126241.4.1浓缩果汁班产量的确定 PAGEREF_Toc126242
HYPERLINK\l_Toc184591.4.2原料果的日收购量的确定 PAGEREF_Toc184593
HYPERLINK\l_Toc184631.4.3设计条件 PAGEREF_Toc184633
HYPERLINK\l_Toc201841.4.4设备选型及论证 PAGEREF_Toc201843
HYPERLINK\l_Toc272831.5劳动组织 PAGEREF_Toc272835
HYPERLINK\l_Toc315201.5.1劳动力组织原则 PAGEREF_Toc315205
HYPERLINK\l_Toc10061.5.2企业组织原则 PAGEREF_Toc10065
HYPERLINK\l_Toc187051.5.3车间劳动制度 PAGEREF_Toc187055
HYPERLINK\l_Toc282151.5.4人员编制 PAGEREF_Toc282155
HYPERLINK\l_Toc101192成品主要技术规格或质量标准 PAGEREF_Toc101197
HYPERLINK\l_Toc117742.1成品质量的控制 PAGEREF_Toc117747
HYPERLINK\l_Toc157032.2质量指标 PAGEREF_Toc157037
HYPERLINK\l_Toc146553生产流程简介 PAGEREF_Toc146558
HYPERLINK\l_Toc207653.1生产流程图 PAGEREF_Toc207658
HYPERLINK\l_Toc26753.2操作要点 PAGEREF_Toc26758