食物中的营养营养要均衡.pptx

食物中的营养生物需要呼吸——空气生物需要阳光——阳光食物中有哪些营养物质？糖类淀粉吃米饭时为什么越嚼越香？糖类不能食用过量，过多的糖类会转变成脂肪，会造成肥胖，心血管疾病增加。脂肪动物脂肪蛋白质动物蛋白每克脂肪在人体内分解所释放的能量平均为39.81千焦。水和无机盐缺磷坏血病——缺VC1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析：1、船上的队员到底得了什么病？2、为什么柠檬能治疗这种病？3、海员最容易得这种病的原因是什么？三、维生素（种类很多）这些食物中主要含维生素是这些食物中含有哪种维生素？这些食物中含有维生素这些食物中含有哪种维生素？夜盲A脚气B坏血C佝偻D结论：重点提示开拓创新看了之后我们应该怎样做呢？几点建议：最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。检测练习综合运用长期将食物D作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。