运动时物质和能量代谢专家讲座.pptx

第二篇序言序言序言第四章第一节能量代谢高能化合物种类很多。主要高能化合物有磷酸烯醇式丙酮酸（PEP)、1，3—二磷酸甘油酸（1，3-BPG）、磷酸肌酸（CP）、琥珀酰辅酶A、ATP、ADP等。其中磷酸烯醇式丙酮酸磷酸基转移潜势最高。二、生物氧化（一）概念营养物质在生物体内氧化成水和二氧化碳并释放能量过程，称为生物氧化。所释放能量40%存放到ATP（化学能）中，60%以热能形式散发。（二）生物氧化路径三大营养物质（糖原、脂肪、蛋白质）生物氧化共同规律：可总结为三个阶段。1.生物氧化中水生成电子传递链（呼吸链）在线粒体内膜上，一系列递氢、递电子体按一定次序排列，组成一条连锁反应体系。因为此反应体系与细胞摄取氧呼吸过程相关，故又称为呼吸链。FADH2氧化呼吸链维生素B2系FMN、FAD前体，运动员缺乏时直接引发骨骼肌有氧代谢供氧能力，引发肌收缩无力，耐久力下降。维生素PP系NAD+前体，与运动员有氧耐力和无氧耐力均相关，也是NADP+前体，与运动后合成恢复相关。2.生物氧化中ATP生成3-磷酸甘油酸(2)氧化磷酸化（线粒体）代谢物脱下氢，经呼吸链传递过程逐层氧化，最终生成水，同时伴有能量释放，使ADP磷酸化生成ATP过程，称为氧化磷酸化。FADH2氧化呼吸链P/O比值氧化磷酸化形成ATP时，每消耗1摩尔氧原子时所消耗无机磷（原子）摩尔数。在线粒体中，NADH+H+P/O比值为3、FADH2P/O比值为2。故线粒体内NADH+H+经氧化生成3分子ATP、FADH2经氧化生成2分子ATP。而线粒体外NADH+H+上氢进入线粒体内有二种方式：NADH+H+NADH+H+NADH+H+FADH23.生物氧化中CO2生成有机酸脱羧（-COOH)生成。示例:提要：第二节ATP是人体内各种生命活动中最主要直接供能物质。ATP是生物体内能量贮存、利用和转化中心。人体内ATP含量不多，但每日经ATP/ADP相互转变量相当可观。ATP是肌肉收缩直接能源物质。一、ATP分子组成与生物学功效（一）ATP分子组成与结构（二）ATP生物学功效1.生命活动直接能源ATP-ADP循环是人体内能量转换基本方式，维系着能量释放、贮存与利用。2.合成磷酸肌酸3.参加组成一些主要辅酶ATP是一些主要辅酶，如NADP、NAD+、FAD、CoA结组成份，参加细胞内糖、脂、蛋白质与核酸等代谢反应。4.提供物质代谢时需要能量ATP作为磷酸供体，参加糖、脂肪等分解代谢起始阶段耗能磷酸化（活化）反应。二、运动时ATP利用与再合成运动时，肌肉ATP利用部位与作用肌丝滑行原理（二）ATP再合成路径运动肌能量供给系统第三节(1)磷酸原供能系统(2)糖酵解供能系统(3)有氧代谢供能系统一、磷酸原供能系统2．磷酸肌酸功效2．磷酸肌酸功效(二)运动时磷酸原供能2．磷酸原系统供能特点3.不一样强度运动时磷酸原储量改变最大摄氧量（VO2max）相关知识4．运动训练对磷酸原系统影响二、糖酵解供能系统（一）糖酵解供能基本过程（二）运动时糖酵解供能运动项目：速度、速度耐力项目，如200—1500米跑、100—200米游泳、短距离速滑等项目；非周期性高体能项目，如摔跤、柔道、拳击、武术等。供能方式：无需氧参加，G或Gn经多步反应生成ATP，再由ATP水解供能。胞液进行。三、有氧代谢供能系统（一）糖有氧氧化供能三羧酸循环2.糖有氧氧化中ATP生成量细胞质中NADH+H+进入线粒体氧化（二）脂肪酸氧化供能（二）脂肪酸氧化供能（3）脂肪酰CoAβ-氧化（脂肪酰CoA乙酰CoA）：4、脂肪分解产生ATP数量(三)蛋白质氧化供能2.谷氨酸氧化脱氨基4.嘌呤核苷酸循环脱氨基方式氨去除鸟氨酸循环（肝脏进行）(四)三大细胞燃料代谢相互关系2、相互转换关系（五）运动时有氧代谢供能提要：提要：第四节运动时能量释放和利用(二)供能系统输出功率(三)供能系统相互关系1．肌肉能够利用全部能量物质，只是时间、次序和相对比率随运动情况而异，不是同时利用。2．最大功率输出次序，由大到小依次为：磷酸原系统>糖酵解系统>糖有氧氧化>脂肪酸有氧氧化，且分别以近50％速率依次递减。3．当以最大输出功率运动时，各系统能维持运动时间是：磷酸原系统供极量强度运动6—8秒；糖酵解系统供最大强度运动30—90秒，可维持2分钟以内；3分钟以上主要依赖有氧代谢路径。运动时间愈长、强度愈小，脂肪氧化供能百分比愈大。4．因为运动后ATP、CP恢复及乳酸去除，须依靠有氧代谢系统才能完成，所以有氧代谢供能是运动后机能恢复基本代谢方式。二、不一样活动状态下供能系统相互关系运动开始时，ATP、CP被动用，然后糖酵解供能，最终，糖原、脂肪酸与蛋白质也参加供能。运动结束后一段时间骨骼肌内有氧代谢速率仍高于平静时水平。——贮备ATP仅能供极量运动之1秒，因为运动开始时肌肉血流