运动时物质和能量代谢ppt课件.ppt

第二篇前言前言前言第四章第一节能量代谢二、生物氧化
（一）概念
营养物质在生物体内氧化成水和二氧化碳并释放能量的过程，称为生物氧化。
所释放能量的40%存储到ATP（化学能）中，60%以热能形式散发。（二）生物氧化的途径
三大营养物质（糖原、脂肪、蛋白质）生物氧化的共同规律：

可总结为三个阶段。1.生物氧化中水的生成
电子传递链（呼吸链）
在线粒体内膜上，一系列递氢、递电子体按一定顺序排列，构成的一条连锁反应体系。由于此反应体系与细胞摄取氧的呼吸过程有关，故又称为呼吸链。FADH2氧化呼吸链维生素B2系FMN、FAD的前体，运动员缺乏时直接引起骨骼肌有氧代谢供氧能力，引起肌收缩无力，耐久力下降。
维生素PP系NAD+的前体，与运动员的有氧耐力和无氧耐力均有关，也是NADP+的前体，与运动后合成恢复有关。2.生物氧化中ATP的生成3-磷酸甘油酸(2)氧化磷酸化（线粒体）
代谢物脱下的氢，经呼吸链传递过程逐级氧化，最后生成水，同时伴有能量的释放，使ADP磷酸化生成ATP的过程，称为氧化磷酸化。
FADH2氧化呼吸链P/O比值
氧化磷酸化形成ATP时，每消耗1摩尔氧原子时所消耗的无机磷（原子）的摩尔数。
在线粒体中，NADH+H+的P/O比值为3、FADH2的P/O比值为2。

故线粒体内的NADH+H+经氧化生成3分子ATP、FADH2的经氧化生成2分子ATP。而线粒体外的NADH+H+上的氢进入线粒体内有二种方式：
NADH+H+NADH+H+

NADH+H+FADH2
3.生物氧化中CO2的生成
有机酸脱羧（-COOH)生成。
示例:
提要：第二节ATP是人体内各种生命活动中最重要的直接供能物质。
ATP是生物体内能量贮存、利用和转化的中心。
人体内ATP含量不多，但每日经ATP/ADP相互转变的量相当可观。
ATP是肌肉收缩的直接能源物质。
一、ATP的分子组成与生物学功能
（一）ATP的分子组成与结构（二）ATP的生物学功能
1.生命活动的直接能源
ATP-ADP循环是人体内能量转换的基本方式，维系着能量的释放、贮存与利用。2.合成磷酸肌酸3.参与构成一些重要辅酶
ATP是一些重要辅酶，如NADP、NAD+、FAD、CoA的结构成分，参与细胞内糖、脂、蛋白质与核酸等的代谢反应。

4.提供物质代谢时需要的能量
ATP作为磷酸的供体，参与糖、脂肪等分解代谢起始阶段耗能的磷酸化（活化）反应。二、运动时ATP的利用与再合成运动时，肌肉ATP利用的部位与作用肌丝滑行原理（二）ATP再合成途径运动肌能量供应系统第三节(1)磷酸原供能系统
(2)糖酵解供能系统

(3)有氧代谢供能系统
一、磷酸原供能系统2．磷酸肌酸的功能2．磷酸肌酸的功能(二)运动时磷酸原供能2．磷酸原系统供能特点3.不同强度运动时磷酸原储量的变化最大摄氧量（VO2max）相关知识4．运动训练对磷酸原系统的影响二、糖酵解供能系统（一）糖酵解供能的基本过程（二）运动时糖酵解供能运动项目：速度、速度耐力项目，如200—1500米跑、100—200米游泳、短距离速滑等项目；非周期性高体能项目，如摔跤、柔道、拳击、武术等。
供能方式：无需氧的参与，G或Gn经多步反应生成ATP，再由ATP水解供能。胞液进行。
三、有氧代谢供能系统（一）糖的有氧氧化供能三羧酸循环2.糖有氧氧化中ATP的生成量细胞质中NADH+H+进入线粒体氧化（二）脂肪酸氧化供能（二）脂肪酸氧化供能（3）脂肪酰CoA的β-氧化（脂肪酰CoA乙酰CoA）：

4、脂肪分解产生的ATP数量(三)蛋白质氧化供能2.谷氨酸氧化脱氨基4.嘌呤核苷酸循环的脱氨基方式氨清除的鸟氨酸循环（肝脏进行）(四)三大细胞燃料代谢的相互关系2、相互转换的关系（五）运动时有氧代谢供能提要：提要：第四节运动时能量的释放和利用(二)供能系统的输出功率(三)供能系统的相互关系
1．肌肉可以利用所有能量物质，只是时间、顺序和相对比率随运动状况而异，不是同步利用。
2．最大功率输出的顺序，由大到小依次为：磷酸原系统>糖酵解系统>糖有氧氧化>脂肪酸有氧氧化，且分别以近50％的速率依次递减。
3．当以最大输出功率运动时，各系统能维持的运动时间是：磷酸原系统供极量强度运动6—8秒；糖酵解系统供最大强度运动30—90秒，可维持2分钟以内；3分钟以上主要依赖有氧代谢途径。运动时间愈长、强度愈小，脂肪氧化供能的比例愈大。
4．由于运动后ATP、CP的恢复及乳酸的清除，须依靠有氧代谢系统才能完成，因此有氧代谢供能是运动后机能恢复的基本代谢方式。二、不同活动状态下供能系统的相互关系运动开始时，ATP、CP被动用，然后糖酵解供能，最后，糖原、脂肪酸与蛋白质也参与供能。运动结束后的一段时间骨骼肌内的有氧代谢速率仍高于安静时水平。

——储备的ATP仅能供极