牛羊生产_青饲料饲用技术.ppt

模块一青饲料饲用技术一、水分较高（75％-95％）陆生植物的水分含量约为60%～80%水生植物可高达90%~95%。因此鲜草的干物质少热能值较低。二、维生素丰富。（1）青绿饲料是家畜维生素营养的良好来源。（2）胡萝卜素较高（50～80mg/kg）。（3）维生素B族、E、C和K较丰富如青苜蓿中含硫胺素为1.5mg/kg、核黄素4.6mg/kg、烟酸18mg/kg。（4）缺乏维生素D维生素B6（吡哆醇）的含量也很低。三、CF低（1）幼嫩的青饲料CF较低（15%~30%DM）木质素低NFE（40%~50%DM）较高。植物开花或抽穗前CF含量较低。（2）CF随着植物生长期的延迟而提高木质素的含量也显著增加。（3）猪对未木质化的纤维素消化率可达78%～90%对已木质化的纤维素消化率仅为11%～23%。四、CP较低AA组成比较合理赖氨酸、色氨酸含量较高BV一般在70%以上。禾本科:1.5％-3.0％DM：13%~15%豆科:3.2％-4.4％DM：18%~24%五、矿物质含量（1）因植物种类、土壤与施肥情况而异。（2）钙磷比例适宜钙：0.25%～0.5%磷：0.20%～0.35%豆科牧草钙的含量较高。（3）铁、锰、锌、铜等较丰富。（4）放牧家畜需要补给食盐。活动一常用青饲料的识别1.紫花苜蓿苜蓿名称生长阶段红三叶名称白三叶白三叶名称红三叶、白三叶营养成分比较（鲜样%）沙打旺沙打旺的茎叶鲜嫩营养丰富以干物质计沙打旺含粗蛋白质23.5%粗脂肪3.4%粗纤维15.4%无氮浸出物44.3%钙1.34%磷0.34%产奶净能为6.24MJ/kg。沙打旺为黄芪属牧草含有硝基化合物有苦味饲喂时应与其它牧草搭配使用。黑麦草黑麦草名称刈割期苏丹草苏丹草名称生育期羊草羊草生长期青刈玉米1.植株高大生长迅速产量高。2.茎中糖分含量高。3.胡萝卜及其它维生素丰富。4.味甜多汁消化率高是牛、羊、猪的良好青绿饲料。5.猪饲料：50～60cm拔节后开始刈割抽雄前后割完。6.牛饲料：吐丝到蜡熟期分批刈割。种类活动二青干草的制备技术在夏秋牧草旺盛生长期在为其调制青贮料的同时应调制贮备好优质青干草供冬春季节利用。优质草粉是近几年新兴起的配合饲料的重要原料在牛羊养殖业中发挥着愈来愈重要的作用要求我们给以足够的重视。（一）青干草的概念（二）青干草调制的方法⒈田间干燥法⒉草架干燥法3.人工干燥法(三)青干草的营养价值(三)青干草的营养价值类别(三)青干草的利用(四)草粉的生产与应用1.草粉生产1.草粉生产2.草粉的营养价值3.干草粉的饲用价值4.干草品的质量评定干草粉等级标准(1)评定方法(1)评定方法(1)评定方法(1)评定方法(1)评定方法(1)评定方法(1)评定方法(1)评定方法活动三青贮饲料的制备技术及其饲喂要点青贮饲料青贮饲料是指将新鲜的青饲料切短装入密封容器里经过微生物发酵作用制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料。青贮饲料的优点青贮饲料的制作方法一、常规青贮1.青贮时各种微生物及其作用乳酸菌乳酸链球菌属兼性厌氧菌在有氧或无氧条件下均能生长繁殖耐酸能力较低青贮饲料中酸量达0.5%～0.8%、pH值4.2时即停止活动。乳酸杆菌为厌氧菌只在厌氧条件下生长和繁殖耐酸力强青贮料中酸量达1.5%～2.4%pH值为3时才停止活动。各类乳酸菌在含有适量的水分和碳水化合物、缺氧环境条件下生长繁殖快可使单糖和双糖分解生成大量乳酸。腐败菌凡能强烈分解蛋白质的细菌统称为腐败菌。此类细菌很多有嗜高温的也有嗜中温或低温的。它们能使蛋白质、脂肪、碳水化合物等分解产生氨、硫化氢、二氧化碳、甲烷和氢气等使青贮原料变臭变苦养分损失大不能饲喂家畜导致青贮失败。腐败菌只在青贮料装压不紧、残存空气较多或密封不好时才大量繁殖；在正常青贮条件下当乳酸逐渐形成pH值下降氧气耗尽后腐败细菌活动即迅速抑制以至死亡。酵母菌是好气性菌喜潮湿不耐酸。在青饲料切碎尚未装贮完毕之前酵母菌只在青贮原料表层繁殖分解可溶性糖产生乙醇及其他芳香类物质。待封窖后空气越来越少其作用随即减弱。在正常青贮条件下青贮料装压较紧原料间残存氧气少酵母菌活动时间短所产生的少量乙醇等芳香物质使青贮具有特殊气味。(5)醋酸菌（6）霉菌2．青贮发酵过程（1）好气性菌活动阶段(1）好气性菌活动阶段青贮技术关键是尽可能缩短第一阶段时间通过及时青贮和切短压紧密封好来减少呼吸作用和好气性有害微生物繁殖以减少养分损失提高青贮饲料质量。（2）乳酸菌发酵阶段（3）稳定阶段（二）调制优良青贮料应具备的条件1.青贮原料应有适当的含糖量1.青贮原料应有适当的含糖量2.青贮原料应有适宜的含水量2.青贮原料应有适宜的含水量2.青贮原料应有适宜的含水量