DIY蛋糕店创业计划书.doc

创业计划书班级：电气1606姓名：高丹青学号：一、计划摘要………………………………………………………………………2二、公司介绍………………………………………………………………………2三、市场分析………………………………………………………………………3四、人员及组织结构………………………………………………………………6五、营销策略………………………………………………………………………9六、风险管理………………………………………………………………………10一、计划摘要随着着经济的发展，剧烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；此外，“求异”的心理在大众特别是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解剧烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简朴的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘。二、公司介绍1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young！4、店面名称：MakeICake注释：<1>、I——我，ICake——我的蛋糕，就是动手制作自己的蛋糕，世上独一无二的蛋糕！<2>、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。5、店面主题曲：《甜甜的》——周杰伦重要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我……天天会在店里播放一定的时间。6、宣传标语：我的蛋糕，我的Young！注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！7、店面商标：注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“ICake”！8、店面地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（由于本项目重要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校由于其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。三个备选方案：<1>、华电二校华电路商铺面积：50平米房源描述：周边重要有华电和中警院两所学校，高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑，且临近韩庄乡，大人也可以带小孩来消费，是一个极好的商铺经营场。<2>、四通广场的旺铺具有餐饮条件面积：45平米房源信息：临主街，商场合在地，消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。9、店面布局：风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版……各各互相独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。（自身就是一个DIY店，就让它一“独”到底！每个人都有自己独特的意境。）周边排满蛋糕制作的参考图片，大并且容易看，方便大家制作蛋糕。三、市场分析我们重要分为两部分来调查，调查群体重要集中的大学生群体，并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中记录的数据，调查方式为调查问卷及网络调查。1、问卷调查：由于本项目重要面向群体为大学生自身，因此，问卷调查重要调查群体为在校大学生。（注：有部分选项为多选，故部分选项的比例相加大于100%。）<1>、去蛋糕店的频率：女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。<2>、蛋糕的用途：生日还是蛋糕的重要销路，因此，我们会在制作DIY蛋糕的同时，附带生日用品，使生日更加独特，<3>、市场满足度：市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。<4>、DIY方式态度总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，我们还是有很大的发展空间。<5>、是否乐意花时间自己做蛋糕？男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。<6>、蛋糕的价位：蛋糕的价位比较集中在50-150之间，所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料，基本定位在100/个的价位上，上下会略有浮动。<7>、蛋糕的尺寸：大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定为10寸/个，依据不同的情况，可在8-20寸之间调动。8>、蛋糕的形状：圆形居多，我们会提供大量的圆形模具，用于制作蛋糕，同时，运用参