家禽解剖生理.pptx

能力单元十三家禽解剖生理特征家禽属于脊椎动物鸟纲，因适应翱翔，在漫长进化过程中，形成了其身体结构特征。运动系统一．骨禽类骨骼主要特征是重量轻、强度大。禽类骨密质非常致密，一些骨相互愈合，形成了牢靠骨架，因而强度大。重量轻是因为气囊扩展到许多骨内部，取代了骨髓，成为含气骨所致。但幼禽，几乎全部骨都含有骨髓。家禽骨骼能够划分为头骨、躯干骨、前肢骨(又叫翼部骨骼)和后肢骨4部分。（一）头部骨骼家禽头骨也包含颅骨和面骨两部分。颅骨在早期已愈合为一体。面骨较轻，无齿。下颌骨与颞骨之间有特殊方骨，它经过翼骨、腭骨以及颧弓与上喙相连。当开张或闭合口腔时，可同时升、降上、下喙，以使口腔开张更大。(二)躯干骨躯干骨包含椎骨、肋骨和胸骨。椎骨分为颈椎、胸椎、腰荐椎和尾椎。颈椎数目多(鸡13—14枚，鸭14～15枚，鹅17～18枚)，椎体长。胸椎(鸡7枚，鸭、鹅各9枚)大部愈合一起腰荐椎(11一14节)愈合成一块，称综荐骨。尾椎(鸡5~6枚，鸭、鹅各7枚)末端部分愈合成尾综骨。肋骨对数与胸椎数目一致。除第1、第2对肋骨外，其余肋骨均分为与胸椎相连椎肋和与胸骨相接胸肋。大部分椎肋还含有钩突，连于后一肋骨，以加固胸廓。胸骨发达，后面凹，腹面正中有突出胸骨嵴，又称龙骨。其大小与胸肌发达程度相关。(三)前肢骨肩带骨包含肩胛骨、乌喙骨和锁骨。游离部骨由肱骨、前臂骨(桡骨、尺骨)和前脚骨组成。家禽肱骨近端有一气孔，通锁骨间气囊，故为含气骨。尺骨比较发达。前脚部腕骨只有两块。掌骨有第2、第3、第4掌骨3块。指有第2、第3、第4各指。(四)后肢骨家禽后肢骨比较发达。盆带骨也包含髂骨、坐骨和耻骨。耻骨细长。骨盆底开放，利于雌禽产卵。游离部骨由股骨、膝盖骨、小腿骨(包含胫骨和腓骨)和后脚骨组成。后脚骨包含跗跖骨和趾骨。家禽跗骨不独立存在，它分别与胫骨和跖骨相愈合。公鸡跖骨上有发达距突。趾有4个，第1趾向后。家禽解剖生理二．肌肉家禽肌纤维较细，肌肉没有脂肪沉积。家禽皮肌薄，分布广泛。在翼部还有前翼膜肌，可担心翼膜。头部肌面部肌退化，但咀嚼肌比较发达。家禽颈部活动灵活，其含有一系列分节性肌肉。其躯干肌中背腰荐部肌退化，而尾肌较发达，以适应尾部活动需要。禽没有似哺乳动物一样膈肌。胸肌最发达，其重量可占全身肌肉二分之一左右，家禽最发达肌群在肩带部。主要位于胸骨部，含有上下举翼作用。在飞禽，该肌群可占全身肌总量二分之一以上，主要是胸部肌。翼肌较微弱。盆带肌不发达。股部和小腿部肌群则较发达，后肢股部和小腿部肌肉多而发达。家禽解剖生理消化系统家禽消化系统由口、咽、食管、胃、肠、泄殖腔、肛门和肝、胰等器官组成。家禽解剖生理一．口腔和咽家禽解剖生理二．食管三．胃(2)肌胃：又称砂囊。呈椭圆形厚双凸镜状。位于腹腔偏左，前部腹侧是肝，后方大部接腹底壁。经前背侧腺肌胃口接腺胃，由右侧幽门通十二指肠。肌胃肌层发达，内腔较小。粘膜面被覆一角质膜，鸡为黄白色，易剥离，中药名为鸡内金。鸭呈黄白色，不易剥离。家禽解剖生理四．肠(1)小肠：分十二指肠、空肠和回肠。十二指肠起始于幽门，向后延伸形成降袢，再折返回来，形成升袢。两袢间为胰。升袢末段可见胰管、肝管和胆管等入肠腔。空肠。它由多个肠袢组成，被空肠系膜悬吊于腹腔右侧。回肠与盲肠等长，二者间有韧带相连。故空、回肠间分界，以展平盲肠顶端之间连线为标志。(2)大肠：包含盲肠和直肠。盲肠一对，开口于直肠和回肠延接部。盲肠基部肠壁内分布有丰富淋巴组织，形成盲肠扁桃体。禽无结肠，回、盲肠后直接与直肠相接。直肠管腔较大，自回盲口直达泄殖腔。五．泄殖腔和肛门泄殖腔位于直肠后方，为一椭圆囊。它是禽消化、泌尿和生殖3大系统末端共同通道。从泄殖腔内部粘膜面，可将其分为粪道、泄殖道和肛道3部分。前部是粪道，中部是泄殖道，二者间以环形粘膜褶为界。输尿管、输精管和输卵管均开口于泄殖道顶壁。后部为肛道，它与泄殖道之间以半月形褶为界。肛道顶壁有腔上囊开口。肛道后部通肛门。家禽解剖生理六．肝和胰家禽解剖生理禽类消化器特点：1、无牙齿，无软腭，无味蕾舌乳头；2、有嗉囊和肌胃；3、有两条盲肠，无结肠；4、排粪、排尿、和生殖为一个腔，称泄殖腔；5、整个消化管内呈碱性。呼吸系统一．鼻腔家禽解剖生理三．喉和气管家禽解剖生理四．鸣管家禽解剖生理五．肺家禽解剖生理六．气囊是肺内支气管粘膜突出形成，外被浆膜。禽气囊包含9个：成正确颈气囊、胸前气囊、胸后气囊、腹气囊和一个锁骨间气囊。气囊作用是贮存气体、减轻体重和调整体温。家禽解剖生理家禽解剖生理禽类呼吸系统特点：1、喉部软骨只有勺状软骨和环状软骨，没有甲状和会厌软骨；2、喉内没有声带和声门裂，发声器官是鸣管；3、肺内各级支气管不形成支气管树，而是相互连通；4、有9个气囊，使禽类含有双重呼吸功效，并含有减轻体重，调整体温作用。泌尿系统家禽泌尿系统包含肾