基础生物化学公开课一等奖优质课大赛微课获奖课件.pptx

糖类物质在生物体内有哪些作用？1．糖类物质是异养生物主要能源之一，糖在生物体内经一系列降解而释放大量能量供生命活动之需要。2．糖类物质及其降解中间产物，可作为合成蛋白质、脂肪主要碳架机体其它碳架起源。3．在细胞中糖类物质与蛋白质、核酸、脂肪等常以结合状态存在，这些复合分子含有许多特异而主要生物功效。糖类物质是一类广泛存在于植物体内一类主要有机物，占植物干重50%以上。糖和糖生物化学糖世界糖定义糖研究简史I糖研究简史II第一节生物体内糖类糖构成糖分类I寡糖（oligosaccharides）能够水解为其它糖糖（2—十几种单糖），普通包括：二糖（disaccharides）蔗糖、麦芽糖、乳糖三糖（trisaccharides）棉籽糖其它寡糖;糖分类II差向异构体（Epimers)差向异构体甘油醛（醛糖）和二羟丙酮（酮糖）四碳糖（赤藓糖）五碳糖葡萄糖（醛糖）和果糖（酮糖）吡喃葡萄糖和呋喃果糖缩醛（醛缩醇）和缩酮（酮缩醇）葡萄糖成环吡喃葡萄糖构象寡糖（Oligosaccharides,oligose）麦芽糖（Maltose)麦芽糖（Maltose）异麦芽糖蔗糖（Sucrose）蔗糖(Sucrose)乳糖(Lactose)乳糖（Lactose）纤维二糖（Cellobiose）纤维二糖（Cellobiose)三糖（Trisaccharide）棉子糖(Raffinose)多糖（Polysaccharides）同多糖(Homopolysaccharides)和杂多糖（Heteropolysaccharides)淀粉（Starch)几种主要农作物淀粉含量糖元（Glycogen）糖原（Glycogen)糖原示意图纤维素（Cellulose）纤维素（Cellulose)个体链几丁质（壳多糖）（Chitin）几丁质（Chitin）香菇多糖、茯苓多糖和昆布素右旋糖酐（dextran）杂多糖（Heteropolysaccharides）透明质酸（Hyaluronicacid,hyaluronan）透明质酸（Hyaluronicacid)肝素（Heparin）硫酸软骨素（Chondroitinsulfate）6-硫酸软骨素结合糖（复合糖，糖复合物）糖脂（Glycolipids）糖蛋白（Glycoproteins）蛋白聚（多）糖（Proteoglycans）蛋白多糖结构