微生物的营养代谢和生长专家讲座.pptx

五大类营养物质碳源光能自养型2.氮源氮源3.生长因子问题:假如你需要自己培养微生物,应该怎样利用这些物质？应该怎样操作？①、目标要明确依据所培养微生物种类、培养目标配制②、营养要协调注意各种营养物质浓度和百分比,最主要为碳源和氮源比，如：谷氨酸生产中C:N=4:1，菌体数↑谷氨酸↓。C:N=3:1，菌体数↓谷氨酸↑。③、pH要适宜细菌pH6.5~7.5放线菌pH7.5~8.5真菌pH5.0~6.0培养基种类选择培养基关注教材科学试验方法，怎样将某种细菌从杂菌中分离出来？德国著名细菌学家科赫用琼脂（成份是多聚半乳糖硫酸酯，极难被微生物分解，无营养价值，粘着力强）做凝固剂固体培养基，科赫将微生物样品稀释后，用针尖沾取少许稀释菌液在固体培养基上画线，因为微生物在固体培养基上生长部位固定，很快培养基表面就长出各种菌落，相同特征菌落来自同一个种，挑选某一个菌落微生物，经过不停稀释、培养就得到了纯种。科赫分离了结核杆菌而获诺贝尔生理学奖。固体培养基在伊红美兰培养基上生长微生物营养（1）微生物需要五大类营养要素物质是：碳源、氮源、生长因子、水、无机盐。（2）微生物培养基配制标准：目标要明确、营养要协调、pH要适宜（3）培养基种类：按物理性质分：液体培养基半固体培养基按化学成份分：天然培养基合成培养基按用途分：选择培养基（青霉素）判别培养基（伊红—美蓝）