能量代谢和体温资料专家讲座.pptx

第七章能量代谢和体温第一节能量代谢◆物质分解能量ATP——直接提供能量者ATPADP+33.47kJCP——ATP贮存库(肌肉组织)ATP合成和分解是体内能量转化和利用关键步骤◆三大营养物质能量转化56释放◆几个相关概念食物热价1g食物氧化（或在体外燃烧）时所释放热量。生物热价/物理热价食物氧热价某种食物氧化时消耗1L氧所产生热量。经过一定时间耗氧量计算能量代谢率。呼吸商一定时间内机体呼出CO2量与吸入氧量比值。10◆能量代谢测定原理和方法1原理：能量守恒定律机体所利用食物中化学能＝热能＋外功能量代谢率：KJ/m2.h测定方法：直接测热法间接测热法直接测热法：搜集被测者一定时间发散总热量间接测热法：定比定律：化学反应中，反应物量与产物间呈一定百分比关系，且不随中间步骤、反应条件改变。详细步骤：14一受试者24小时耗氧量为400L，CO2产量340L。经测定24小时尿氮排出量12g。计算，该受试者24小时内产热量。(8056.5kJ)16影响能量代谢原因18基础代谢(basalmetabolism)◆基础代谢率(BMR)测定单位：kJ/m2h体表面积计算：（1）Stevenson:体表S（m2）=0.0061×身高(cm)+0.0128×体重(kg)-0.1529（2）查图法计算BMR：呼吸商：0.82氧热价：20.19kJ/LBMR＝20.19kJ/L×耗氧量/体表面积2122第二节体温及其调整24昼夜改变:—2-6时最低，13-18时最高（幅值＜1℃）性别——成年女性>成年男性成年女子体温随月经周期发生改变年纪——新生儿老年人其它——肌肉活动、环境温度、精神活动麻醉药等◆皮肤温度和平均体温27机体产热与散热◆散热过程主要散热部位：皮肤（容纳血量多；神经及化学原因对其血管舒缩调整作用大）散热方式：蒸发环境T<体表T※辐射定义：体热以红外线形式传给外界取决于：皮肤与周围环境温度差机体有效散热面积※传导(thermalconduction)定义：体热直接传给同它相接触较冷物体临床联络：冰囊、冰帽给高温病人降温※对流(thermalconvection)定义：经过气体流动来交换热量取决于：风速增加衣着3233汗腺与汗腺活动调整（自学）循环系统在散热中作用（自学）自主性体温调整：体温调整中枢生理调整反应行为性体温调整：姿势行为办法反射：◆温度感受器外周温度感受器定义：全身皮肤、粘膜、内脏游离神经末梢分类：热感受器冷感受器中枢温度感受器定义：中枢神经系统内神经元分类：热敏神经元（视前区-下丘脑前部）冷敏神经元（脑干网状结构、下丘脑弓状核）阈值：变动0.1℃◆体温调整中枢——下丘脑视前区-下丘脑前部（PO/AH）※损毁后与体温调整相关散热和产热反应均显著减弱或消失※体内各部位温度信息会聚于此※此处温度敏感神经元对致热原等反应同其引发体温调整反应一致※其输出整合指令是广泛性（自主神经系统、躯体神经系统、内分泌系统）◆体温调定点学说内容：在体温调整自动控制系统中要求体温数值(37℃)中枢神经元群为调定点（PA/AH）机制：39低温时机体调整体温机制发烧机制