一种苦荞养颜配方食品及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105725214A(43)申请公布日2016.07.06(21)申请号201610219775.7(22)申请日2016.04.11(71)申请人四川彝家山寨黑苦荞食品有限公司地址610000四川省成都市锦江区顺城大街27号1栋1单元14楼1414号(72)发明人周光朝(74)专利代理机构成都众恒智合专利代理事务所(普通合伙)51239代理人刘华平(51)Int.Cl.A23L33/105(2016.01)A23L2/39(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种苦荞养颜配方食品及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种苦荞养颜配方食品及其制备方法，由质量百分比为以下数值的原料制成：苦荞麦苗汁15~50%、苦荞花粉10~30%、红枣5~25%、百合5~25%、花草提取液5~25%；其中，所述花草提取液由质量百分比为以下数值的八种养颜花草提取而成：玫瑰花5~25%、洛神花5~25%、洋甘菊5~25%、茉莉花5~25%、荷叶5~25%、迷迭香5~15%、薄荷5~15%、甜菊叶5~15%。将上述原料经过自制工艺将按配比均匀混合并进行喷雾干燥处理制得苦荞养颜配方食品。本发明的配方食品口味独特、香味天然，无任何副作用，具有降脂减肥、润肤养颜、理气和血、舒肝解郁、补肾温肺等作用。CN105725214ACN105725214A权利要求书1/1页1.一种苦荞养颜配方食品，其特征在于，由质量百分比为以下数值的原料制成：苦荞麦苗汁15~50%、苦荞花粉10~30%、红枣5~25%、百合5~25%、花草提取液5~25%；其中，所述花草提取液由质量百分比为以下数值的八种养颜花草提取而成：玫瑰花5~25%、洛神花5~25%、洋甘菊5~25%、茉莉花5~25%、荷叶5~25%、迷迭香5~15%、薄荷5~15%、甜菊叶5~15%。2.根据权利要求1所述的一种苦荞养颜配方食品，其特征在于，由以下最优质量百分比数值的原料制成：苦荞麦苗汁40%、苦荞花粉15%、红枣粉15%、百合粉15%、花草提取液15%；其中，所述花草提取液由以下最优质量百分比数值的八种养颜花草提取而成：玫瑰花20%、洛神花20%、洋甘菊15%、茉莉花15%、荷叶15%、迷迭香5%、薄荷5%、甜菊叶5%。3.一种权利要求1或2所述的苦荞养颜配方食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（一）分别制备苦荞麦苗汁、红枣粉、百合粉、花草提取液，其中：苦荞麦苗汁：将苦荞麦苗清洗干净，经过烫漂护色处理后进行破碎、打浆、过滤，得到苦荞麦苗汁；红枣粉：将红枣洗净、烘干、去核，放入粉碎机进行粉碎并筛选，得到150~200目的红枣粉；百合粉：将百合洗净、烘干，放入粉碎机进行粉碎并筛选，得到150~200目的百合粉；花草提取液：将除杂后的玫瑰花、洛神花、洋甘菊、茉莉花、荷叶、迷迭香、薄荷、甜菊叶分别粉碎至20目花粉，按配比将八种花粉混合，得到花草混合粉；向花草混合粉中加入料液比1:10比例的水进行一次浸提，得到一次滤液和一次滤渣；向一次滤渣中继续加入料液比1:10比例的水进行二次浸提，得到二次滤液和二次滤渣；合并一次滤液和二次滤液，并进行减压浓缩，得到花草提取液；（二）将苦荞花粉以及步骤（一）中制备的苦荞麦苗汁、红枣粉、百合粉、花草提取液按配比混合均匀，过均质机进行均质后再过滤，得到苦荞养颜配方液；（三）将步骤（二）得到的苦荞养颜配方液进行喷雾干燥处理，得到粉状苦荞养颜配方食品；（四）将步骤（三）得到的粉状苦荞养颜配方食品进行杀菌、定型、分装密封，得到苦荞养颜配方食品。4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述步骤（一）中，对苦荞麦苗进行烫漂护色处理的温度为80~90℃，时间为2~3min。5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤（一）中，花草混合粉的两次浸提均采用连续回流提取法，其提取温度为60~80℃，时间为6~8h。6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤（三）中，采用离心喷雾干燥机对苦荞养颜配方液进行喷雾干燥处理，所述离心喷雾干燥机的进口温度为160~180℃，出口温度为60~80℃，其离心雾化器转速为12000~15000r/min。2CN105725214A说明书1/5页一种苦荞养颜配方食品及其制备方法[0001]技术领域[0002]本发明属于食品深加工领域，尤其涉及一种苦荞养颜配方食品及其制备方法。背景技术[0003]目前人们对荞麦的开发利用大多仅限于对荞麦籽粒的食用，如苦荞茶、苦荞米、苦荞面、苦荞沙琪玛等，而且现有的苦荞制品需要在有水的情况下才能让人食用，不便于人们外出携带和无水食用。[0004]苦荞素有“五谷之王”的美誉，是药食兼用的珍贵资源。凉山彝族自治州是苦