酵素迷迭香茶制品及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109997937A(43)申请公布日2019.07.12(21)申请号201910312600.4(22)申请日2019.04.18(71)申请人龙成生物工程(大连)有限公司地址116000辽宁省大连市沙河口区杨树东街35号4单元2层4号(72)发明人关月秋(74)专利代理机构北京世誉鑫诚专利代理事务所(普通合伙)11368代理人孙国栋(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)A01G17/00(2006.01)C05F11/00(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称酵素迷迭香茶制品及其制备方法(57)摘要本发明涉及酵素迷迭香茶制品及其制备方法。酵素迷迭香茶制品的制备方法，包括(1)制备酵素；(2)种植与采摘酵素迷迭香叶片；(3)将酵素液喷洒于散开的茶叶上，阴干至少三天，备用；(4)将酵素迷迭香叶片与茶叶按照(8～10):(6～10)的质量比混合均匀后即得到酵素迷迭香茶制品。本发明还公开了通过上述方法制备的酵素迷迭香茶制品本发明公开的酵素迷迭香茶制品及其制备方法具有以下有益效果：1、采用酵素种植迷迭香，不但能增进迷迭香原有的营养物质，更能提升口感。2、茶碱对胃黏膜伤害很大，与迷迭香中的酚类物质中和后，茶品温和，口感适度。3、具有安全、高效、抗氧化等优点，是天然的纯绿色食品。CN109997937ACN109997937A权利要求书1/1页1.酵素迷迭香茶制品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)制备酵素3月～11月间将糖类物质、有机果菜与水按照质量比1：(2～3)：(10～12)混合，常温下厌氧发酵至少6个月，过滤后得到酵素液；(2)种植与采摘酵素迷迭香叶片(21)在迷迭香生长的全周期，每个月用步骤(1)得到的酵素液稀释液对迷迭香进行浇灌，以浇透为宜，其中：酵素液稀释液中酵素液与水的质量比为1:500～1000；(22)采叶采摘三年期的经过酵素液稀释液浇灌的酵素迷迭香叶片；(23)自阴干将步骤(22)采摘的酵素迷迭香叶片置于阴凉处，自然阴干，待其含水量在3.5wt％～7wt％后，完成自阴干；(3)将步骤(1)得到的酵素液喷洒于散开的茶叶上，阴干至少三天，备用，其中：每5斤茶叶喷晒100ml酵素液；(4)将步骤(2)得到的酵素迷迭香叶片与经过步骤(3)处理的茶叶按照(8～10):(6～10)的质量比混合均匀后即得到酵素迷迭香茶制品。2.如权利要求1所述的酵素迷迭香茶制品的制备方法，其特征在于，步骤(1)中的糖类物质为红糖、蜂蜜和糖蜜中的一种。3.如权利要求1所述的酵素迷迭香茶制品的制备方法，其特征在于，步骤(1)中的有机果菜为香草。4.如权利要求1所述的酵素迷迭香茶制品的制备方法，其特征在于，还包括步骤(5)，将步骤(4)得到的酵素迷迭香茶制品粉碎成粉末或颗粒，即得到袋泡酵素迷迭香茶制品。5.如权利要求1所述的酵素迷迭香茶制品的制备方法，其特征在于，步骤(21)中在迷迭香生长的全周期，每周用步骤(1)得到的酵素液300～500倍的水稀释液对迷迭香的叶面进行喷晒。6.酵素迷迭香茶制品，其特征在于，采用权利要求1-5任意一项所述的方法制得。2CN109997937A说明书1/4页酵素迷迭香茶制品及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及茶制品领域，尤其涉及酵素迷迭香茶制品及其制备方法。背景技术[0002]随着人民生活水平的提高，人们对自身健康的关注也日益增强。追求健康，崇尚天然食品饮料已经成为现代生活的一种潮流。[0003]当前人们大都身体湿寒，脾胃虚弱。常态的迷迭香气味浓郁，可以去湿、排寒、补阳气，且各种营养素丰富，很好的解决人们的体寒脾虚的问题。但因迷迭香性噪，不温，且口感不易被接受，造成迷迭香不易被人们所接受。发明内容[0004]发明目的：本发明针对上述现有技术存在的问题做出改进，即本发明的第一个目的在于公开了酵素迷迭香茶制品的制备方法。本发明的第二个目的在于公开了一种酵素迷迭香茶制品。[0005]技术方案：酵素迷迭香茶制品的制备方法，包括以下步骤：[0006](1)制备酵素[0007]3月～11月间将糖类物质、有机果菜与水按照质量比1：(2～3)：(10～12)混合，常温下厌氧发酵至少6个月，过滤后得到酵素液；[0008](2)种植与采摘酵素迷迭香叶片[0009](21)在迷迭香生长的全周期，每个月用步骤(1)得到的酵素液稀释液对迷迭香进行浇灌，以浇透为宜，其中：[0010]酵素液稀释液中酵素液与水的质量比为1:500～1000；[0011](22)采叶[0012]采摘三年期的经过酵素液稀释液浇灌的酵素迷迭香叶片；[0013](23)自阴干[0014]将步骤(22)采摘的酵素迷迭香叶片置于阴凉处，自然阴干，