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中华人民共和国农业行业标准小粒种咖啡初加工技术规范一一发布门一实施中华人民共和国农业部发布月吕本标准由农业部农垦局提出。本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准由云南省热带作物学会负责起草华南热带农产品加工设计研究所参加起草。本标准主要起草人周仕峥、陈成海、李维经、洪龙汉、何普锐。小粒种咖啡初加工技术规范范围本标准规定了咖啡初加工中的术语和定义、采果要求、加工方法、工艺要求及包装、标志和贮运等。本标准适用于小粒种咖啡初加工。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准生咖啡咖啡及其制品术语术语和定义中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。脱皮在湿法加工中用机械方法除去外果皮和尽可能多的中果皮。干燥利用太阳的辐射能或机械产生的热能对带壳咖啡进行干燥使其达到标准的含水量口分捡