小粒种咖啡初加工技术规范.pdf
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中华人民共和国农业行业标准小粒种咖啡初加工技术规范
云南小粒种咖啡初加工技术及生物脱胶应用展望.docx
云南小粒种咖啡初加工技术及生物脱胶应用展望标题:云南小粒种咖啡初加工技术及生物脱胶应用展望摘要:云南小粒种咖啡是云南省独特的特色农产品之一,其产量和质量在国内和国际市场上享有很高的声誉。然而,目前云南小粒种咖啡的初加工技术存在一些问题,如低效率、低质量和环境污染等。本文通过对云南小粒种咖啡初加工技术的研究,探讨了生物脱胶技术在初加工过程中的应用前景,为提高云南小粒种咖啡的加工效率和质量,减少环境污染提供了一些思路。1.引言咖啡是全球最重要的经济作物之一,其加工工艺对咖啡质量和产量起着重要的影响。云南小粒种
小粒种咖啡栽培操作规程.doc
小粒种咖啡栽培操作规程普洱市咖啡试验示范场李忠恒普洱市思茅区科技局一、咖啡园地的选择1、气候条件(1)温度:年均温19—21℃,绝对最低温0℃以上。(2)雨量:年均降雨量1000—2500毫米。(3)光照:年均日照时数1800—2200小时。年活动积温6500—7500℃。2、地形条件(1)海拔:最适海拔800—1000米,不宜超过1150米。(2)坡度:小于25度,丘陵地或平地。(3)风:要求静风,风速小于2米/秒。3、土壤条件(1)土壤PH值:要求PH值(水浸值)在6
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云南小粒种咖啡栽培技术第一章咖啡的主要品种及栽培情况18世纪后,咖啡已经广泛分布于欧洲、亚洲、非洲、拉美的热带,并成为世界三大饮料之一。种植面积最大是拉美,6000多万亩,占55%;非洲4000多万亩,战36%;亚洲占1000多万亩占9%。巴西第一2000多万亩,其次印度尼西亚,墨西哥、哥伦比亚1200多万亩,越南,约占世界产量的一半。近年产量为600多万吨。平均90kg/亩,最高达300多kg。2、中国3、云南二、种植情况(2008年)三、主要品种2、罗巴斯塔种(中粒种)20多个要求热量高,云南大部分地
一种花梨咖啡的初加工方法.pdf
本发明公开了一种咖啡的初加工方法,包括以下步骤:(1)咖啡鲜果的选取:选取在海拔1300米以上的没有受到重金属和化学污染的土地中有机种植的咖啡鲜果,由于咖啡鲜果是分批成熟,故采摘下完全成熟、呈红色或暗红色的鲜果;所述种植的咖啡树在种植时的株距为3米且每行咖啡树之间种植有海南花梨木,所述海南花梨木的高度为6‑12米,所述海南花梨木的落叶作为所述种植的咖啡树的有机肥料;(2)咖啡鲜果的加工方法:将步骤(1)中选取的咖啡鲜果无水直接脱皮,将带部份果胶的咖啡豆直接排入烤炉进行干燥处理,同时,不带水的外果皮和中果皮