一种水溶性迷迭香复配抗氧化剂乳液及其制备方法.pdf
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一种水溶性迷迭香复配抗氧化剂乳液及其制备方法.pdf
本发明涉及一种水溶性迷迭香复配抗氧化剂乳液及其制备方法,包括以下组分及重量份含量:迷迭香提取物10‑50;抗氧化剂0‑10;乳化剂5‑40;溶剂40‑100;将乳化剂、水溶抗氧化剂等在溶剂中充分溶解,得到水相;将迷迭香提取物、油溶抗氧化剂加热充分溶解,得到油相;将上述油相加入高速剪切的水相中,充分剪切或均质乳化得到乳液;与现有技术相比,本发明的迷迭香复配抗氧化剂包封率高,鼠尾草酸含量高,产品稳定性好,产品为乳液形态方便使用;在各种应用测试中具备较强的抗氧化能力。
一种水溶性微胶囊化粉末迷迭香复配抗氧化剂及其制备方法.pdf
本发明涉及一种水溶性微胶囊化粉末迷迭香复配抗氧化剂及其制备方法,包括以下组分及重量份含量:迷迭香提取物10‑50;抗氧化剂0‑10;乳化剂5‑40;载体5‑60;水50‑120;将乳化剂、载体、水溶抗氧化剂等在水中充分溶解,得到水相;将迷迭香提取物、油溶抗氧化剂加热充分溶解,得到油相;将上述油相加入高速剪切的水相中,充分剪切或均质乳化得到乳液;将上述乳液经过喷雾干燥,得到微胶囊粉末。与现有技术相比,本发明的迷迭香复配抗氧化剂包封率高,鼠尾草酸含量高,产品稳定性好;在各种应用测试中具备较强的抗氧化能力。
一种水溶性复配抑菌剂及其制备方法.pdf
本发明公开了一种水溶性复配抑菌剂及其制备方法,其抑菌活性成分由大蒜提取物,鱼腥草提取物,艾叶提取物,菊花提取物,枇杷叶提取物,淡竹叶提取物和杜仲叶提取物组成,其以大蒜,鱼腥草,艾叶,菊花,枇杷叶,淡竹叶和杜仲叶等对细菌,霉菌,酵母的抑制作用各有强低的植物为原料混合制成,有效拓展了抑菌剂的抑菌谱,克服了现有的植物抑菌剂多以单一植物为原料,广谱抑菌效果较低的缺陷,抑菌更广,效果更好。本发明还公开了该水溶性复配型抑菌剂的制备方法。
水溶性复配凉味剂滴丸及其制备方法.pdf
本发明提供一种水溶性复配凉味剂滴丸,包括:凉味剂、辅助溶剂、聚乙二醇、甘油明胶,其重量配比为:凉味剂1-5份、辅助溶剂0-50份、聚乙二醇0-500份、甘油明胶0-500份、泊洛沙姆0-500份、聚乙烯吡咯烷酮0-500份、聚氧乙烯单硬脂酸脂0-500份。本发明解决了凉味剂水溶性差的问题,同时保证了速溶性的问题。成功的弥补了目前凉味剂水溶性差,限制其特别是在水溶性产品中,如饮料、爽肤水、香水和面膜等中的应用的缺陷。同时保证其速溶性,方便应用;另外,本发明提供的水溶性复配凉味剂滴丸,可广泛用于食品、饮料、糖
一种复配煎炸油抗氧化剂及其制备方法.pdf
本发明提供了一种复配煎炸油抗氧化剂,以质量分数计,包括以下组分:迷迭香提取物10~20%、葡萄籽提取物5~10%、食用油脂65~80%和分散剂2~10%。本发明提供的抗氧化剂采用的迷迭香提取物与葡萄籽提取物具有协同抗氧化作用,而且在煎炸的150~200℃高温环境下不易损失,能有效地抑止油脂下高温煎炸过程中过氧化值增长的速度,提高油脂的利用率,同时在煎炸过程中进入食品中的抗氧化剂有效成分能增强食品的抗氧化性能,获得更长的保质期。