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课件-全国-2010_高中化学：第二单元食品中的有机化合物乙酸课件 苏教版必修2.rar
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课件-全国-2010_高中化学：第二单元食品中的有机化合物乙酸课件 苏教版必修2.rar
第二单元食品中的有机化合物传说在古代的中兴国，有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江。在那里，他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。生活中常用的调味品食醋，它就是约含3%~5%的乙酸，乙酸又称醋酸。它有什么样的结构？它都有那些性质呢？C常温下为液体想一想：家用的食醋除了调味外还有哪些用途？1.酸性饱和碳酸钠
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第二单元食品中的有机化合物CH2=CH2CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”在温热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。将醋与甘油以五比一的比例混合，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。
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会考标准解读C—C—O—H(1)乙醇的主要性质----b(1)乙醇的主要性质---b练习题(2)乙酸的分子组成、结构特征---b(2)主要性质（酸的通性、酯化反应）---b巴豆酸的结构简式为CH3CHCHCOOH现有①氯化氢溴水纯碱溶液2丁醇酸化的KMnO4溶液，试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是（）A、B、C、D、下列有机物中，既能发生加成、酯化反应，又能发生氧化反应的是（）CH3CH2CH2OHCH2CHCH2OHCH2CHCOOCH3CH2CHCOOHA、B、C、D、(
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课件-全国-2008_高中化学专题3第二单元食品中的有机化合物乙酸课件苏教版必修二.rar
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子杜杼(zhù)也学会了酿酒技术。有一年，杜杼觉得酿酒后把酒糟(zāo)扔掉可惜，就把自家的酒糟装进一口大缸，加些水，盖上盖子，准备用来喂马。到了第二十一日的酉(yǒu)时，一开缸，一股浓郁的酸气扑鼻而来。杜杼忍不住尝了一口，酸溜溜的。正月初一，全家吃饺子每人都来一点黄水蘸饺子吃。结果大家边吃边说：嘿，这味道真不赖！认识乙酸认识乙酸认识乙酸乙酸与乙醇的性质比较认识乙酸小结乙酸、醋酸，纯醋酸、冰醋酸组成与结构：C2H4O2、CH3COOH物理性质：无色液体，能与水混溶，
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