龙眼果实聚乙烯薄膜袋包装和贮藏的研究.pdf

2007年9月农业机械学报第38卷第9期龙眼果实聚乙烯薄膜袋包装和贮藏的研究‘陈艺晖瓮红利林河通陈莲梁毅【摘要】针对龙眼果实采后易失水、果皮褐变和果实腐烂等品质劣变问题研究了。.o15mm厚的聚乙烯薄膜袋密封包装和低温贮藏对龙眼果实品质的影响。结果表明聚乙烯薄膜袋密封包装可显著减少果实失重、果皮失水和果皮叶绿素、类胡萝卜素和花色素誉含最下降抑制果皮褐变的发生。聚乙烯薄膜袋密封包装结合(4士。.5)℃低温贮藏可抑制病原菌的生长延缓龙眼果实衰老抑制果皮褐变和果肉自溶减少龙眼果实的失重保持较高的果肉营养成分延长果实贮藏期关键词龙眼果实果皮褐变果肉自溶低温贮藏聚乙烯薄膜袋中图分类号:TS255.3;5667.2文献标识码:A薄膜袋密封包装每袋装果50个。引言(2)无包装(对照):果实盛于透气的塑料框内龙眼(D加二a。、long阴Lour.)果实成熟于高相互间隔ZCm放置。温酷暑季节采后易失水、褐变和腐烂。果皮褐变是经过处理的龙眼果实在(1。士1)C、相对湿度龙眼果实采后品质劣变最为突出的问题严重影响50写下贮藏每一处理用果10kg。定期取样观察和果实的外观品质和商品价值是限制龙眼长期贮藏测定龙眼果实失重、果皮失水、果皮褐变指数利果皮和远距离运销的主要因素川。龙眼果实是对失水引色素含量等品质指标。起的果皮褐变最为敏感的水果之一川。前人研究认1.1.2聚乙烯薄膜袋包装低温贮藏对龙眼果实品为用薄膜袋包装可有效减少果蔬失水、延长果蔬保质的影响鲜期;龙眼果实的冷藏适温为3~4℃低温冷藏可果实用。.015mm厚的聚乙烯薄膜袋密封包以减少龙眼果皮褐变、延长果实保鲜期〔3一7〕。但目前装每袋装果Ikg在(4士。5)℃下贮藏处理用果有关聚乙烯薄膜袋包装对龙眼果实失水、果皮褐变20kg。定期取样观察和测定龙眼果实贮藏品质指和果实贮藏品质影响的研究报道尚少。本文以福建标。省主栽龙眼品种“福眼”果实为材料研究聚乙烯薄LZ果实品质指标测定膜袋包装对龙眼果实贮藏品质的影响。LZ.l果实失重率1材料与方法果实失重率的计算公式为1.1材料及处理a尹氛竺“’“0%以大约九成熟的福建省主栽龙眼品种“福眼”果实为材料。供试材料采自福建省南安市龙眼科技示式中a-一龙眼果实失重率%范场采收当天运至实验室(福州)选择大小均匀、二。-一贮前龙眼果实质量9色泽一致、无病虫、无损伤的健康果实进行试验。果