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生物化学单元细目要点1.蛋白质的分子组(1)元素组成成(2)基本单位2.蛋白质的分子结(1)肽键与肽一、蛋白质的构(2)一级结构化学(3)二级结构-α螺旋(4)三级和四级结构概念3.蛋白质的理化性(1)等电点质(2)沉淀(3)变性1.脂溶性维生素脂溶性维生素的生理功能及缺乏症二、维生素2.水溶性维生素水溶性维生素的生理功能及缺乏症1.概述(1)概念(2)酶促反应的特点(1)分子组成2.酶的结构与功能(2)活性中心与必需基团(3)酶原与酶原的激活(4)同工酶三、酶(1)酶浓度(2)底物浓度3.影响酶促反应速(3)温度度(4)pH的因素(5)激活剂(6)抑制剂(1)糖酵解的主要过程、关键酶和生理意义1.糖的分解代谢(2)糖有氧氧化的基本过程、关键酶和生理意义四、糖代谢(3)磷酸戍糖途径的生理意义2.糖原的合成与分(1)概念解(2)生理意义(1)概念3.糖异生(2)反应途径的关键酶(3)生理意义(1)概念4.血糖(2)血糖的来源和去路(3)血糖浓度的调节(4)高血糖和低血糖1.概述(1)生物氧化的概念(2)生物氧化的特点五、生物氧化2.呼吸链(1)呼吸链的概念(2)两条呼吸链的组成和排列顺序3.ATP的生成(1)ATP的生成方式(2)影响氧化磷酸化的因