保健食品的监管培训课件.pptx

保健食品的监管一、保健食品定义和特征二、我国保健食品发展与监管基本情况三、保健食品经营环节监管常识四、保健食品经营监管工作探索一、保健食品定义和特征保健食品：是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用具有调节机体功能不以治疗疾病为目的并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。（二）保健食品的两大特征一是安全性对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害二是功能性对特定人群具有一定的调节作用不能治疗疾病不能取代药物对病人的治疗作用（三）食品、保健食品、药品的区别二、我国保健食品发展与监管基本情况保健食品按照食用目的可以分为两类一类是以调节人体机能为目的的功能类产品国家局目前公布的保健食品功能名单包含27项；另一类是以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充剂类产品。已批准的功能类产品主要集中在增强免疫力、缓解体力疲劳、辅助降血脂、抗氧化等功能方面这四类产品约占已批准产品的60%。据初步统计：目前已批准产品近万个在产产品约4000个保健食品生产企业约2357家其中具备GMP条件的1687家从业人员600多万人2009年产值约1000亿元。保健食品的生产和消费都呈现出快速发展的趋势。（二）质量状况1、食品药品监管部门的职责2、监管职责的变化3、拟调整后的职责分工1、食品药品监管部门职责2、监管职责的变化3、职责分工（四）立法情况1、法律2、法规4、规范性文件标识及命名规定：保健食品命名规定（国食药监注[2007]304号）保健食品标识规定（卫法监发[1996]第38号）关于在保健食品标签上标注卫生许可证文号有关问题的批复（卫法监发[2002]319号）（1）保健食品与普通食品的共性与区别（2）保健食品允许声称的功能（3）保健食品“蓝帽子”标识（4）保健食品其他标识（5）保健食品说明书内容要求（6）保健食品审批部门及批准文号（7）如何从外包装标识鉴别保健食品（1）保健食品与普通食品的共性与区别（2）保健食品允许声称的功能（3）保健食品“蓝帽子”标识（4）保健食品的标识（5）保健食品说明书内容要求（6）保健食品审批部门及批准文号变化（7）如何从外包装标识鉴别保健食品一看产品名称保健食品的产品名称必须符合《保健食品标识规定》其中第四条中“不得以误导性的文字、图形、符号描述或暗示某一保健食品或保健食品的某一性质与另一产品的相似或相同”最值得注意。由于价格又往往低于正品消费者稍不注意就会上当受骗。二看保健食品标志保健食品标志俗称“蓝帽子”标志为天蓝色图案下有“保健食品”字样产品批准文号及审批部门并按相关规定印刷在产品包装的左上角。伪劣保健食品常可单从保健食品标志而加以辨别常见错误有以下几种：第一、单有“蓝帽子”图案和“保健食品”字样而其下无批准文号和审批标识常可发现其为“卫食证字”产品（普通食品）企图套用“蓝帽子”标识蒙混过关。第二、批准文号为“卫食健字”（年份）第****号”而下标识的审批部门为“国家食品药品监督管理局批准”。卫食健字是卫生部2003年及其以前的批准号自2003年保健食品注册职能移交到国家食品药品监管局后新审批的保健食品批准文号一律为“国食健字”号因此绝不存在国家食药监局审批“卫食健字”的证号。第三、批准文号下面未标识审批部门而是标识了其他内容如GMP证号或生产卫生许可证号等正规产品是不可能将其标识印在保健食品标志下面的。三看保健食品批准文号保健食品批准文号相当于产品的身份证通过国家食品药品监督管理局能查询到该产品的注册名称、原料、保健功能、适用人群以及变更申请等一系列相关信息。保健食品批准文号的格式大致可分为两类：卫生部发放的“卫食健字（年份）+第****号”和国家食品药品监管局发放的“国食健字+1位字母+2位年代号+4位顺序号”国产保健食品使用字母“G”进口保健食品使用字母“J”。第一、产品所标识批准文号的顺序号超过该年份最大顺序号的产品为伪劣。第二、卫生部与国家食药监局的职能于2003年交接这一年的批准文号既有“卫食健字”又有“国食健字”但决不可能存在“国食健字”年号为2003年前的产品反之亦然。最后若是没有发现以上这些明显错误可将此批准文号输入国家食品药品监督管理局网站数据库进行查询以鉴定真伪。四看保健功能目前国家批准的保健食品功能共有27种。此外在卫生部批准的保健食品中有少量产品还被批准了具有抗氧化、升高白细胞、改善微循环功能和防护齿功能等功能而且一个产品只能标识一至两个功能超出这些功能的保健食品宣传均属违法行为。保健食品不得使用“治疗”、“治愈”、“疗效”、“痊愈”、“医治”等词汇描述和介绍产品的保健作用也不得以图形、符号或其他形式暗示前述意思。四、保健食品经营监管工作探索1、目前市场主要问题2、保健食品经营监管工作探索对保健