一种速食灵芝猪脆骨及其制备方法.pdf
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一种速食灵芝猪脆骨及其制备方法.pdf
本发明公开了一种速食灵芝猪脆骨,包括以下重量份的组分:猪脆骨50‑100份、破壁灵芝孢子粉8‑15份、黄豆20‑50份、枸杞5‑10份、百合3‑10份、当归3‑10份、葡萄籽提取物5‑12份、姜片3‑10份、葱3‑10份和调味料5‑15份。其制备方法包括以下步骤:(1)将枸杞、百合和当归混合泡黄酒后粉碎;(2)浸泡黄豆;(3)选取猪脆骨,切片、煎炸;(4)将炸后的猪脆骨、步骤(1)所得粉末、浸泡后的黄豆与剩余物质混合,然后添加可乐,熬制至锅内汤汁收干为止,冷却;(5)封装保存。该食品不仅具有猪脆骨的爽嫩口
一种脆骨鸡及其制备方法.pdf
本发明公开了一种脆骨鸡及其制备方法,由以下重量份的原料和辅料制成:去脖、去全翅、去琵琶腿及去尾鸡40-80份,食用盐1.3-2.5份,保水剂0.1-0.5份,味精0.2-1份,白砂糖0.3-2份,胡椒粉0.1-0.5份,辣椒粉0.1-0.5份,淀粉2-10份,蛋白2-6份,香精0.1-1份,水20-40份。通过使用价值较低的去脖、去全翅、去琵琶腿及去尾的开膛鸡为原料,有效降低了生产成本。做出的产品不仅能获得消费者的认可,而且能增加公司产品在市场上的竞争力,除此之外,本发明方法制备的脆骨鸡的口感与口味,以及
一种脆骨鸡肉丸及其制备方法.pdf
本发明公开了一种脆骨鸡肉丸及其制备方法,所述脆骨鸡肉丸由下列重量份的原料组成:鸡胸肉60-100份、五花肉40-50份、胡椒粉4-6份、鸡脆骨20-40份、食盐4-6份、糯米15-25份、米酒8-10份、枸杞子6-10份、蜂蜜1-3份;本发明配方科学合理,制作简单,原材料为纯天然食品,能补血益气、暖脾胃、促消化,同时带有脆骨的韧劲,食用起来有吱吱的声音,大大增加了趣味感,美味又养生。
速食豆腐泡的制备方法及其制备的速食豆腐泡.pdf
本发明提供速食豆腐泡的制备方法及其制备的速食豆腐泡,使得豆腐泡这种民间小吃得以标准化生产,既可开袋即食,也可经简单冲泡即食。该速食豆腐泡的制备方法包括以下步骤:(1)备料,其中主要包括馍块或饼块的原料面、豆腐、调料油、干果蔬或腌蔬菜、调味料这五个组成部分;(2)加工制备;(3)密封包装。本发明制备的速食豆腐泡是非油炸速食食品,可开袋即食,也可经简单冲泡即食;基本保留了传统方式的风味,不但食用方便,口感好,而且营养健康,同时还具备口味上的多样性。
一种速食海参粥及其制备方法.pdf
本发明公开一种速食海参粥及其制备方法,海参粥由以下重量份配比的原料制得:小米10‑15份、糯米15‑20份、鲜海参20‑25份、瑶柱2‑3份、鲜虾肉2‑3份、香菇5‑10份、海带5‑7份、香葱2‑3份、食用盐1‑2份、水300‑400份;该海参粥的制备方法是将原料熬制成海参粥,然后经过冻干处理,即得速食海参粥。本发明的速食海参粥口感好、味道鲜香,且最大程度保留原料的营养成分,产品的保鲜性、抗潮解性均得到保证,食用卫生便捷。