一种水蜜桃罐头配方.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107455450A(43)申请公布日2017.12.12(21)申请号201710707412.2(22)申请日2017.08.17(71)申请人安徽优乐亿乳业有限公司地址230001安徽省合肥市瑶海区江晨园506室(72)发明人不公告发明人(51)Int.Cl.A23B7/08(2006.01)A23B9/26(2006.01)A23B9/30(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种水蜜桃罐头配方(57)摘要一种水蜜桃罐头配方，它涉及一种食品领域，具体涉及一种水蜜桃罐头配方，它是按下述重量份数配比：水蜜桃10-25份、食盐5-11份、橄榄油5-8份、深海鱼油1-3份、鸡精12-25份、淡粉6-13份、白砂糖11-20份、水10-30份、乳酸钙2-15份、维生素E7-16份。本发明的水蜜桃罐头罐头适合长期储存和储藏，方便携带，便于食用，并且有效的保存了水蜜桃的营养价值。CN107455450ACN107455450A权利要求书1/1页1.一种水蜜桃罐头配方，其特征在于它是按下述重量份数配比：水蜜桃10-25份、食盐5-11份、橄榄油5-8份、深海鱼油1-3份、鸡精12-25份、淡粉6-13份、白砂糖11-20份、水10-30份、乳酸钙2-15份、维生素E7-16份。2.根据权利要求1所述的一种水蜜桃罐头配方，其特征在于水蜜桃罐头配方是按下述重量份数配比：水蜜桃10份、食盐5份、橄榄油5份、深海鱼油1份、鸡精12份、淡粉6份、白砂糖11份、水10份、乳酸钙2份、维生素E7份。3.根据权利要求1所述的一种水蜜桃罐头配方，其特征在于水蜜桃罐头配方是按下述重量份数配比：水蜜桃25份、食盐11份、橄榄油8份、深海鱼油3份、鸡精25份、淡粉13份、白砂糖20份、水30份、乳酸钙15份、维生素E16份。4.根据权利要求1所述的一种水蜜桃罐头配方，其特征在于水蜜桃罐头配方是按下述重量份数配比：水蜜桃20份、食盐8份、橄榄油6份、深海鱼油2份、鸡精19份、淡粉10份、白砂糖16份、水20份、乳酸钙10份、维生素E12份。2CN107455450A说明书1/2页一种水蜜桃罐头配方技术领域[0001]本发明涉及一种食品领域，具体涉及一种水蜜桃罐头配方。背景技术[0002]1809年，世界贸易兴旺发达，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金，征求一种长期贮存食品的方法。很多人为了得奖，投入了研究活动。[0003]其中有个经营蜜饯食品的法国人阿佩尔，曾在酸菜厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人。他在贩卖果浆、葡萄酒等食品时，发现有些往往变坏，而有些却不易变坏。经过不断的研究和实践，他终于找到了一个好办法：把食品装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，再将木塞塞紧，并用蜡封口。[0004]这样，最早的罐头出现了。阿佩尔得到了法国政府的奖励，也受到了海员们的热烈欢迎。[0005]市面上的水蜜桃罐头口感较差，针对此现状，这里提供一种水蜜桃罐头配方，本发明的水蜜桃罐头罐头适合长期储存和储藏，方便携带，便于食用。并且有效的保存了水蜜桃的营养价值。发明内容[0006]本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种水蜜桃罐头配方。[0007]为实现上述目的，本发明采用以下技术方案是：水蜜桃罐头配方采用下述重量份数配比：水蜜桃10-25份、食盐5-11份、橄榄油5-8份、深海鱼油1-3份、鸡精12-25份、淡粉6-13份、白砂糖11-20份、水10-30份、乳酸钙2-15份、维生素E7-16份。[0008]水蜜桃罐头制备方法：（1）将水蜜桃清洗、去皮、去核，切成等量大小的块状备用；（2）加水与白砂糖煮沸；（3）冷却至室温；（4）将食盐、橄榄油、深海鱼油、鸡精、淡粉、白砂糖、乳酸钙、维生素E，混合加水搅拌均匀制成混合液备用；（5）将果肉沥干备用；（6）取玻璃罐，将沥干的果肉放入并加入混合液，排出空气封装。[0009]所述的维生素E具有以下功效：保护T淋巴细胞、保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性。还对烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面有很好的疗效。还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环。[0010]采用上述技术方案后，本发明有益效果为：水蜜桃罐头罐头适合长期储存和储藏，方便携带，便于食用。并且有效的保存了水蜜桃的营养价值。具体实施方式[0011]下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细的描述：实施例13CN107455450A说明书2/2页水蜜桃罐头配方采用下述重量分数配比：水蜜桃1