香精及其制备方法、应用.pdf
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香精及其制备方法、应用.pdf
本发明所述的一种香精,由大茴香醛、顺式茉莉酮、黑檀醇、白兰花油、丁酸乙酯、柳酸甲酯、苯乙醇、柳叶、苯乙酸对甲酚酯、叶醇、二氢茉莉酮、乙位甲基萘酚酮、对甲酚甲醚、桃醛、二氢月桂烯醇、乙酸三环癸烯酯、异丁香酚甲醚、乙酸苯乙酯、苯甲醇、柳酸己酯、乙酸苄酯、佳乐麝香、芳樟醇、二氢茉莉酮酸甲酯、二磷酸甘油酸和新橙花酮组成,该香精在日化用品中应用,不易变色且香气宜人、醇厚持久。
纳米香精的制备及其在宣纸中的应用方法.pdf
本发明一种纳米香精的制备及其在宣纸中的应用方法,制备出了平均粒径为31.9nm,PDI为0.143,包埋率为31.12%的纳米檀香香精。并且在宣纸造纸工艺中加入纳米檀香香精,得到了与普通加香产品相比香气更为淡雅且留香时间更长的檀香宣纸。本发明采用乳液聚合法制备纳米檀香香精,在考察单因素的基础上,采用正交设计优化制备工艺,得到平均粒径为1~100nm的纳米香精,并利用透射电镜,纳米激光粒度仪,热失重仪,电子鼻等设备对其粒径、热稳定性、缓释性、包埋率等进行表征研究,最后将其应用于宣纸上,通过纳米粒径的表面效应
梅菜香精及其制备方法和应用.pdf
本发明公开了一种梅菜香精及其制备方法和应用,所述梅菜香精由梅干菜萃取液、二甲基硫醚、戊醛丙二醇缩醛、异硫氰酸烯丙酯、二甲基三硫、三甲基吡嗪、乙酸、2‑戊基噻吩、2,4‑庚二烯醛、顺‑2‑壬烯醛、黑胡椒油、苯乙醛、2‑乙酰基噻唑、3‑十二烯醛、2,4‑癸二烯醛、甲基环戊烯醇酮、己酸、苯乙醇、桂皮油、植物油组成。本发明的梅菜香精能够很好地弥补梅干菜风味强度偏弱的缺点,为传统的梅菜风味酱料的应用推广提供了很好的支持,同时满足了消费者日益提高的风味多样性需求。
浆膏状橙香精及其制备方法和应用.pdf
本发明提供一种浆膏状橙香精及其制备方法和应用,属于食品添加剂制备技术领域,所述制备方法是取水溶性辅料加至去离子水中溶解,得水相溶液;取脂溶性辅料加至辛,癸酸甘油酯中,加热溶解后,再加入浓缩香精混匀,然后加入辛烯基琥珀酸淀粉钠混匀,得油相溶液;在高速剪切条件下,取油相溶液滴加至水相溶液中,经高速剪切、两次均质,即得所述浆膏状橙香精。本发明通过采用多种乳化剂对浓缩香精进行包裹,使浓缩香精被乳化剂分子层多层次互补型包围,针对性对抗香精保存过程中所面临的氧化反应、酸催化反应和分解反应,在不增加乳化剂总量的情况下,
香精微胶囊及其制备方法和应用.pdf
本发明涉及一种香精微胶囊及其制备方法和应用。该香精微胶囊包括囊芯及依次包覆在囊芯上的缓释层和速释层,囊芯的材料包括第一香气物质,缓释层的材料选自阿拉伯胶、羟丙基甲基纤维素、壳聚糖、聚乙烯醇、聚乙二醇、乙基纤维素、魔芋胶、明胶及普鲁兰多糖中的至少一种,速释层的材料包括第二香气物质,且第二香气物质与第一香气物质的香韵一致。上述香精微胶囊的香气持续时间较长、香气强度较强且香气爆发性较好。