甜菊醇糖苷共混物、组合物和方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108289485A(43)申请公布日2018.07.17(21)申请号201680068106.2克莉丝汀·赖特(22)申请日2016.09.26(74)专利代理机构北京正理专利代理有限公司(30)优先权数据1125762/232,9432015.09.25US代理人赵晓丹(85)PCT国际申请进入国家阶段日(51)Int.Cl.2018.05.22A23L27/00(2006.01)A23L27/30(2006.01)(86)PCT国际申请的申请数据A23L27/10(2006.01)PCT/US2016/0537942016.09.26(87)PCT国际申请的公布数据WO2017/053980EN2017.03.30(71)申请人可口可乐公司地址美国佐治亚州(72)发明人胡韦纳尔·希吉罗谭晓亮艾莉森·贝克曼约瑟夫·E·和斯科维克熊锐权利要求书2页说明书53页(54)发明名称甜菊醇糖苷共混物、组合物和方法(57)摘要提供了莱鲍迪苷B、莱鲍迪苷D和莱鲍迪苷M的三元共混物。还提供了莱鲍迪苷B、莱鲍迪苷D、莱鲍迪苷M和莱鲍迪苷A的四元共混物。还提供了包含这些三元和四元共混物的甜味剂组合物和消费品，特别是饮料和饮料产品。还提供了制备消费品的方法。在此披露的三元和四元共混物与其他甜菊醇糖苷的某些共混物相比具有改进的甜度特征曲线。CN108289485ACN108289485A权利要求书1/2页1.一种莱鲍迪苷B、莱鲍迪苷D和莱鲍迪苷M的三元共混物，其中莱鲍迪苷B和莱鲍迪苷D占该三元共混物的按重量计大于约40％；并且该三元共混物不是喷雾干燥的。2.如权利要求1所述的三元共混物，其中该三元共混物包含按重量计从约10％至约25％的莱鲍迪苷B、按重量计从约16％至约40％的莱鲍迪苷D以及按重量计从约40％至约59％的莱鲍迪苷M。3.如权利要求1所述的三元共混物，其中当该三元共混物被添加到消费品中时，该三元共混物包含以有效提供从约80ppm至约600ppm的总浓度的量的莱鲍迪苷B、D以及M。4.如权利要求1所述的三元共混物，其中该三元共混物包含以有效提供消费品中的从约10ppm至约200ppm的浓度的量的莱鲍迪苷B、以有效提供消费品中的从约20ppm至约200ppm的浓度的量的莱鲍迪苷D以及以有效提供消费品中的从约50ppm至约400ppm的浓度的量的莱鲍迪苷M。5.如权利要求3或4所述的三元共混物，其中该消费品是饮料。6.如权利要求1所述的三元共混物，其中当被添加到消费品中时，该三元共混物以有效提供大于约9％(w/v)的蔗糖等效值的量存在。7.一种包含如权利要求1所述的三元共混物的甜味剂组合物。8.如权利要求7所述的甜味剂组合物，该甜味剂组合物进一步包含至少一种选自下组的附加的甜味剂，该组由以下各项组成：阿卢糖、山梨糖、来苏糖、核酮糖、木糖、木酮糖、D-阿洛糖、L-核糖、D-塔格糖、L-葡萄糖、L-岩藻糖、L-阿拉伯糖、松二糖及其组合。9.如权利要求8所述的甜味剂组合物，其中至少一种附加的甜味剂是阿卢糖。10.一种消费品，该消费品包含如权利要求1所述的三元共混物或如权利要求7所述的甜味剂组合物。11.如权利要求10所述的消费品，其中该消费品是选自下组，该组由以下各项组成：药物组合物、可食用凝胶混合物和组合物、牙科组合物、甜食、调味品、口香糖、谷物组合物、焙烤食品、乳制品产品、桌面甜味剂、饮料以及饮料产品。12.如权利要求11所述的消费品，其中该消费品是饮料或饮料产品。13.如权利要求12所述的饮料，其中该饮料选自中值卡路里饮料、低卡路里饮料或零卡路里饮料。14.一种莱鲍迪苷B、莱鲍迪苷D、莱鲍迪苷A和莱鲍迪苷M的四元共混物。15.如权利要求14所述的四元共混物，其中该共混物包含按重量计从约5％至约20％的莱鲍迪苷B、按重量计从约9％至约25％的莱鲍迪苷D、按重量计从约50％至约75％的莱鲍迪苷M以及按重量计从约9％至约25％的莱鲍迪苷A。16.如权利要求14所述的四元共混物，其中当被添加到消费品中时，该共混物包含以有效提供从约50ppm至约600ppm的总浓度的量的莱鲍迪苷B、D、M以及A。17.如权利要求14所述的四元共混物，其中该共混物包含以有效提供消费品中的从约10ppm至约200ppm的浓度的量的莱鲍迪苷B、以有效提供消费品中的从约20ppm至约200ppm的浓度的量的莱鲍迪苷D、以有效提供消费品中的从约50ppm至约400ppm的浓度的量的莱鲍迪苷M以及以有效提供消费品中的从约20ppm至约150ppm的浓度的量的莱鲍迪苷A。18.如权利要求16或17所述的四元共混物，其中该消费品是饮料。2CN108289485A权利要求书2/2页19.如权利要求14所