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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108936170A(43)申请公布日2018.12.07(21)申请号201810320313.3(22)申请日2018.04.11(71)申请人广西南宁乐喝喝食品开发有限责任公司地址530000广西壮族自治区南宁市经开区开源路13号(72)发明人唐群舒(74)专利代理机构北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙)11465代理人姜海荣(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L5/20(2016.01)A23L2/60(2006.01)权利要求书1页说明书8页(54)发明名称一种玛咖红糖姜固体饮料(57)摘要本发明公开了一种玛咖红糖姜固体饮料,包括:由以下百分比原料配方制成,玛咖1%-30%、姜1%-20%、红糖50%-90%。该饮料将中国传统的红糖姜汤与秘鲁的玛咖相融合,使红糖姜汤即可以很好的祛除玛咖的膻味,又可以很好的促进玛咖的功能,给消费者带来一种新的玛咖食用方式。CN108936170ACN108936170A权利要求书1/1页1.一种玛咖红糖姜固体饮料,其特征在于,包括:由以下百分比原料配方制成:玛咖1%-30%、姜1%-20%、红糖50%-90%。2.根据权利要求1所述的一种玛咖红糖姜固体饮料,其特征在于,由以下百分比原料配方制成:玛咖30%、姜20%、红糖50%。3.根据权利要求1所述的一种玛咖红糖姜固体饮料,其特征在于,由以下百分比原料配方制成:玛咖26%、姜16%、红糖58%。4.根据权利要求1所述的一种玛咖红糖姜固体饮料,其特征在于,所述玛咖、姜均为300目—5000目的超微粉。5.根据权利要求1所述的一种玛咖红糖姜固体饮料,其特征在于,所述红糖为100目的红糖粉。6.一种玛咖红糖姜固体饮料的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:步骤1)挑选足干的一级玛咖粉,使用冷冻超微粉碎机粉碎至300目—5000目,得到破壁玛咖粉;步骤2)挑选新鲜生姜,切片,采用真空冷冻干燥机干燥姜片,得到足干姜片;步骤3)将干燥好的姜片使用冷冻超微粉碎机将姜片粉碎至300目—5000目,得到破壁姜粉;步骤4)挑选优质红糖,烤至足干,粉碎至100目得到红糖粉;步骤5)将上述步骤得到的玛咖粉、姜粉以及红糖粉按比例充分混合灭菌后分装,即得到玛咖红糖姜固体饮料。7.根据权利要求6所述的一种玛咖红糖姜固体饮料的制备方法,其特征在于,步骤1)和步骤3)中使用冷冻超微粉碎机粉碎时温度为-20℃-0℃。8.根据权利要求6所述的一种玛咖红糖姜固体饮料的制备方法,其特征在于,步骤2)中采用真空冷冻干燥机干燥姜片的温度为-40℃--20℃。9.根据权利要求6所述的一种玛咖红糖姜固体饮料的制备方法,其特征在于,步骤4)中红糖烤干的温度为55℃-65℃。10.根据权利要求6所述的一种玛咖红糖姜固体饮料的制备方法,其特征在于,步骤5)中采用高温瞬时灭菌方法进行灭菌。2CN108936170A说明书1/8页一种玛咖红糖姜固体饮料技术领域[0001]本发明涉及饮料技术领域,更具体的说是涉及一种玛咖红糖姜固体饮料。背景技术[0002]玛咖(Maca),又名玛卡,原产于海拔3500~4500米的南非安第斯山区,主要分布在秘鲁中部的Puno生态区和秘鲁东南部城市Puno,为十字花科独荇菜属植物,是一种极具营养价值和药理价值的植物。成熟的玛咖根为膨大的类似芜箐甘蓝的根,直径3~9cm不等,是玛咖的主要食用部分。玛咖根中富含玛咖酰胺(macamides)和玛咖烯(macaenes)以及一些结构独特的生物碱、芥子油苷及其异硫氰酸苄酯等有效成分,因此玛咖在提高生育力、促进性欲等方面拥有显著的功效。[0003]但是,传统的玛咖食用方法如生食、冲泡、煲汤不能将玛咖中的有效物质充分利用,因而降低了玛咖活性成分的利用率,同时食用方法较为复杂,还不能有效祛除玛咖的独特的膻味。[0004]因此,如何提供一种新的玛咖食用方式,使其能够很好的体现玛咖功能,又能去除玛咖独特的膻味是本领域技术人员亟需解决的问题。发明内容[0005]有鉴于此,本发明提供了一种玛咖红糖姜固体饮料,该饮料将中国传统的红糖姜汤与秘鲁的玛咖相融合,使红糖姜汤即可以很好的祛除玛咖的膻味,又可以很好的促进玛咖的功能,给消费者带来一种新的玛咖食用方式。[0006]为了实现上述目的,本发明采用如下技术方案:[0007]一种玛咖红糖姜固体饮料,由以下百分比原料配方制成,玛咖1%-30%、姜1%-20%、红糖50%-90%。[0008]采用上述技术方案的有益效果是:生姜性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃、肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。[0009]姜油中的姜酚、姜醇及姜酮