食材识别方法及装置.pdf
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食材识别方法及装置.pdf
本发明公开了一种食材识别方法及装置。其中,该方法包括:获取食材的购买标签的图像信息;将图像信息输入识别模型,由识别模型输出该图像信息对应的食材,其中,识别模型为使用多组数据通过机器学习训练得出的,多组数据中的每组数据均包括:图像信息和图像信息对应的食材,识别模型包括多层长短期记忆网络和多层卷积神经网络。本发明解决了相关技术无法对相似度较高的食材进行自动识别的技术问题。
食材下料装置.pdf
本发明涉及一种食材下料装置,用于向烹饪锅中添加食材,食材下料装置包括:支撑架、安装于支撑架上的旋转驱动器及转台、以及至少二安装于转台上的食材下料机构。旋转驱动器用于驱动转台转动,食材下料机构沿转台的周向分布设置。食材下料机构包括定量推料组件、位于定量推料组件上的食材存储器、安装于食材存储器上的下料控制组件,下料控制组件用于控制食材存储器内的食材进入到定量推料组件上,定量推料组件用于将食材推入到烹饪锅中。该食材下料装置可以实现食材添加自动化、定量化,且食材下锅时机、顺序得到保障,烹饪出的菜品口味统一,效果好
食材切割装置.pdf
本发明涉及到食材切割装置,属于食品生产技术领域。该食材切割装置,包括支腿和分割箱体。本发明所涉及的食材切割装置,该食材切割装置的分割板上设有切割丝固定柱,切割丝固定柱上可以根据需要缠绕切割钢丝,食材通过切割钢丝就会被切割成丝或者片,水平切刀一和水平切刀二可以用来控制食材的纵向长度,这样就方便了对食材的切割处理,节省了时间,减轻了工人的劳动强度,使得食品成品质量稳定,口感更好。此外,该装置结构合理,设计轻巧,移动方便。
食材搅碎装置.pdf
一种食材搅碎装置,用以提升食材搅碎装置的使用便利性,包含:一个机座,设有一个动力元件以供带动一个转动轴朝一个第一方向或与该第一方向相反的一个第二方向旋转,该转动轴结合一个扇轮与一个刀刃部;一个容器,包含一个底面及一个环墙,该底面及该环墙共同环绕形成一个容置空间,该底面另开设连通该容置空间的一个凹槽,该机座的转动轴穿伸于该容置空间当中,使该扇轮及该刀刃部均形成于该容器内部,且该扇轮容置定位于该凹槽中;及一个导流管,该导流管连通该凹槽。
食材烘干装置.pdf
本发明食材烘干装置涉及农副食材加工设备领域,具体涉及食材烘干装置,包括加热室和烘干室,所述加热室内设置有加热炉及与加热炉相连的烟气散热排管;烘干室通过相互平行设置的多个隔离板分隔成若干个烘干区域,烘干区域内从上到下依次设置有若干个网式烘盘,所述隔离板顶部均转动连接有一挡风导向板,挡风导向板的转动轴线与隔离板所在平面平行;本发明结构简单、实施简便,易于操作和调节,能耗低,干燥速度快,采取加热室内设置加热炉和烟气散热排管,并进行封闭加热,收集热源,采用热气流循环回路输送热源,热交换率高,设备造价低;不需要人工